Diccionari del cafè: acidesa, amargor i aroma

diccionari cafe

Són moltes les paraules i adjectius que s’utilitzen a l’apassionant món del cafè. Per poder entendre més en profunditat el seu significat, us desglossem algunes de les més importants: Acidesa: Sabor primari agradable i positiu que es percep, amb major o menor intensitat, en els cafès de l’espècie aràbica. Aquesta característica desapareix amb un torrat…

Idees per prendre cafè aquest estiu

Café gelat

Per fi ha arribat aquest moment de l’any en què podem descansar, recarregar piles i gaudir d’unes merescudes vacances. Un temps de relax on poder assaborir de nou els petits plaers: un llibre sota l’ombra d’un frondós arbre, una tarda de cartes amb els amics, una posta de sol sense presses… A Café Saula ens…

El cafè prevé el càncer de còlon

Café y cancer de colon

Consumir quatre o més tasses de cafè al dia pot ajudar a prevenir i tractar el càncer de còlon. Aquestes afirmacions s’han fet publiques després d’haver-se fet un estudi a l’Institut del Càncer Dana-Farber (EUA). En aquest estudi, que s’ha publicat a la revista Journal of Clinical Oncology, es confirma que consumir regularment cafè pot…

4 beneficis del cafè per als runners

bg_runner

Si ets dels qui no poden viure sense la seva dosi diària de running i t’estàs entrenant per a la propera marató, segueix llegint. A hores d’ara segur que tindràs molt clar quins aliments pots prendre per millorar el teu rendiment i quin estil de vida necessites. Però el que potser no tindràs tan clar…

Cafè per prevenir la síndrome post vacances

café y síndrome postvacacional

Creus que la tornada a la feina està sent més dura del normal? No et preocupis, perquè tenim una solució per a tu. I és que s’ha descobert que beure cafè durant l’horari laboral et pot ajudar a guanyar tota la motivació i concentració que necessites. Un estudi de l’Escola de Londres ha conclòs que…

La cafeïna protegeix la pell del sol?

Cafeína protege piel del sol

Això sembla ser. Segons un estudi fet per la Universitat de Rutgers (Nova Jersey), la cafeïna pot ajudar a protegir la pell del sol. Atenció, això no vol dir que prendre’s un cafè suposi un antídot contra les cremades solars. Més aviat la recerca apunta al fet que la cafeïna és un bon ingredient per…

5 Apps especialitzades en cafè

coffee apps

Com no podia ser d’una altra manera, el món del cafè ja està present a les aplicacions per a smartphones. Des de com fer un bon espresso fins a jocs cafeters per a nens, la llista d’aplicacions és àmplia i variada. Això sí, només són aptes per aquells qui parlin anglès. Avui a Cafè Saula…