Este ha sido un año muy intenso por muchos motivos. Un año lleno de cambios y de incertidumbre, sobretodo en el sector de la restauración y la hostelería. Por esto, desde Café Saula queremos enviar un mensaje de apoyo y solidaridad a todo el sector y, también, a toda la sociedad. Confiamos en que este…
Sin duda, el café mueve sentimientos y pasiones. Nos proporciona momentos de paz y tranquilidad entre las ajetreadas horas del día y nos seduce con su dulce sabor y aroma. Por eso, hoy 1 de octubre desde Café Saula no podemos dejar de celebrar un día tan importante para los cafeteros y los amantes del buen café……
En Europa el café ya elaborado y preparado para ser consumido fue introducido por los comerciantes venecianos en el 1615, es decir, bastante antes de que la planta fuera importada por los holandeses. Así pues, la primera ciudad europea que comercializó el café fue Venecia. También en esta ciudad, en 1625, se abrió el primer…
Existen diversas leyendas sobre la descubierta y posterior uso del café. Una de las más extendidas ocurrió en el siglo VIII de nuestra era y atribuye el descubrimiento de las propiedades de la semilla del café a un pastor llamado Kaldi, que advirtió la agitación de sus cabras tras haber masticado las ramitas del cafeto. Kaldi…
Son muchas las cosas que suceden a lo largo del año, y aún más en una empresa como Café Saula, donde nunca paramos de pensar en nuevos proyectos e ideas. Como cada fin de año, siempre nos gusta hacer un breve repaso de todo lo que hemos hecho a lo largo de los últimos meses….
El conocido como café americano es una de las formas más extendidas de disfrutar de esta bebida en todo el mundo. Pero, ¿qué es exactamente el café americano? La realidad es que hay un debate abierto sobre ello, con una gran variedad de enfoques y opiniones. Para unos, el café americano es lo mismo que…
El mundo del arte ha ido estrechamente ligado al café desde hace muchos años. Y como no podía ser de otra forma, la literatura ha sido una de las disciplinas en las que esta bebida ha tenido una gran influencia para sus creadores. Sin ir más lejos, son célebres las reuniones que hacían en los…
Pasó muchos nervios, pero al final valió la pena. El pasado 24 de mayo Patricia Jabalera se erigió como la ganadora de la tercera edición del concurso El Sommelier del Café. De 27 años y procedente de Rubí, Jabalera llevaba muchas semanas practicando para la prueba final del concurso, organizado por Café Saula. Ella era…
Este 24 de mayo se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del III Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los siete finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Tras una intensa mañana de…