Café Saula presenta la nueva Taza Sommelier Cappuccino

taza sommelier.

En Café Saula siempre estamos pensando en nuevas creaciones. En esta ocasión, Lluís Saula, director de la compañía, ha diseñado la Taza Sommelier Cappuccino. Se trata de la taza perfecta para completar el juego de café de la Taza Sommelier y que está pensada para degustar el Capuccino desde una nueva perspectiva. El café con leche nunca será igual con esta…

Diccionario básico del barista

coffee

Como en muchos otros ámbitos, en el mundo del café hay una jerga propia que se debe aprender para poder hablar con propiedad. Por eso hemos hecho un pequeño diccionario básico que puede resultaros de utilidad a la hora de hablar con baristas o auténticos coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilíndrica con dos partes separadas…

¿Qué es la crema del café?

crema cafe saula

La crema del café es la capa de finas burbujas que aparece en la superficie de un café espresso. Está formada por una emulsión de agua, aire, grasa y materias coloidales que contiene el café. Su presencia y su aspecto orientan a la persona que toma el espresso acerca de la calidad de la bebida…