VIDEO: Viatge al bressol del cafè aràbica (Etiòpia)

Etiopia con Café Saula

El passat desembre de 2015 els germans Lluís i Joan Saula, propietaris de Café Saula, van visitar les regions de Sidamo, Kaffa, Yirgacheffe i Jimma-Limu, a Etiòpia. Aquesta va ser una experiència molt intensa, on van poder descobrir en primera persona una de les regions més nobles del món del cafè aràbica. Gràcies al material fotogràfic i audiovisual que…

Etiòpia, l’origen del cafè aràbica

IMG_1778

Existeix un lloc al món habitat per petits pastors i recol·lectors on poques coses han canviat al llarg dels segles. Concretament des d’aquell llunyà S.VIII, quan, segons la llegenda, un petit pastor anomenat Kaldi va observar com les seves cabres saltaven molt excitades després d’haver ingerit les fruites d’un arbust. Això va ocórrer a les…

Kopi Luwak, el millor obsequi

Kopi Luwak

S’apropa el Nadal i amb això l’estrès de pensar quin és el regal que més il·lusió li farà al teu amic o familiar. Però si el destinatari en qüestió és un apassionat del cafè, ho tens molt fàcil. Res millor que regalar la selecta varietat de cafè Kopi Luwak. També anomenat cafè de civeta, es…

Com és el cafè ecològic?

Café Ecológico

L’augment de la demanda de productes ecològics també ha arribat al món del cafè. El resultat ha estat la creació de plantacions orgàniques on els cafetals estan lliures de pesticides i fertilitzants, de manera que el nostre organisme no es veu perjudicat. Normalment se sembra el cafetal a l’ombra d’altres arbres de major alçada, la…