És temps de vacances

Café Saula

De vegades és necessari parar. El cos, cansat de mesos de constant moviment, demana un descans, un reset per tornar a omplir-se d’energia i il·lusió. L’estiu és el moment Ritualer per excel·lència. Un període ideal per desconnectar de la realitat quotidiana de cada dia i escapar-se a nous mons. No tenen per que ser mons…

5 Apps especialitzades en cafè

coffee apps

Com no podia ser d’una altra manera, el món del cafè ja està present a les aplicacions per a smartphones. Des de com fer un bon espresso fins a jocs cafeters per a nens, la llista d’aplicacions és àmplia i variada. Això sí, només són aptes per aquells qui parlin anglès. Avui a Cafè Saula…

Què és un barista?

Barista Café Saula

Moltes vegades parlem en aquest bloc de la feina dels baristes, però mai ens hem parat a explicar en què consisteix exactament aquest ofici. El barista és un professional especialitzat en l’elaboració de la beguda del cafè i, sobre tot, un cambrer. És a dir, un professional de l’hostaleria, des de la barra, on elabora el…

L’espresso perfecte

Cafe Saula espresso

Per explicar com s’aconsegueix un espresso perfecte primer de tot ens hem de preguntar…què és exactament un cafè espresso? Tot va començar el 1906 quan l’italià Luigi Bezzera va instal·lar les primeres màquines de cafè exprés en el seu stand de la fira de Milà. Ell mateix va ser el primer a utilitzar l’expressió “espresso”,…