|
|
|
|
Els
7
processos de selecció de Saula
| Cafè de primera qualitat seleccionat en origen |
Elaboració
de barreges específiques.
Repos de 24 horas |
Torrefacció |
Envasat i Distribuit en 48 hores |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
|
|
|
Aspiració
de la pols
|
Crivell d´impureses
Imant
Aspiraciķ de la pols
|
Crivell
d´impureses petites i grans trencats Aspiraciķ de la pols
|
Crivell per densitat
Seleccionar el gra dur
|
 |
Despedrador per aire
|
|
Bateria d´Imants
|
Crivell mecānic gra per gra
|
| PROCESSOS DE SELECCIĶ A CAFČ SAULA | |||
| L´idea
de l´ implantació d´uns processos de selecció
en les pròpies instal.lacions de Cafè Saula sorgí de
la pròpia experiència de l´empresa al comprobar que
la puresa i la selecció dels països productors resultava insuficient
d´acord amb els nivells de qualitat exigits per Cafè Saula.
Així doncs, Cafè Saula ha desenvolupat un procés únic de segona selecció del cafè per desestimar totes aquelles substàncies i materials que poguessin distorsionar l´aroma i el sabor propis d´una tassa de cafè i d´aquesta manera no trencar la regularitat en la qualitat i els servei desitjats. Un cop importats els millors cafès del món, són sotmesos a un procés de selecció format per set etapes que tenen com objectiu l´eliminació de les impureses que no han sigut eliminades al seu origen: -Aspiració de pols -Crivell d´impureses, imant i aspiració de pols -Crivell d´impureses petites i grans trencats -Crivell per densitat, selecció de gra dur -Despredador per aire -Bateria d´imants -Crivell mecànic gra a gra. |
Les
impureses físiques detectades més comuns són: pedres,
pals, terracotes, cireres, grans petits, grans partits, plàstics,
metalls ... 150 milions de tasses de cafè venudes a l´any per Cafè Saula han superat aquests set processos de selecció
|
||
