{"id":1637,"date":"2017-11-16T15:05:27","date_gmt":"2017-11-16T15:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1637"},"modified":"2017-11-16T15:07:44","modified_gmt":"2017-11-16T15:07:44","slug":"el-client-vol-tenir-els-minims-problemes-possibles-a-lhora-dadquirir-i-de-servir-el-seu-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/el-client-vol-tenir-els-minims-problemes-possibles-a-lhora-dadquirir-i-de-servir-el-seu-cafe\/","title":{"rendered":"\u201cEl client vol tenir els m\u00ednims problemes possibles a l\u2019hora d\u2019adquirir i de servir el seu caf\u00e8\u201d"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Entrevista a Marcel Porcar, cap de vendes de Caf\u00e9 Saula.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Despr\u00e9s de m\u00e9s de quinze anys treballant a Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>, Marcel Porcar es declara un aut\u00e8ntic saulero<\/em>. Considera que \u00e9s una empresa que l\u2019ha deixat cr\u00e9ixer i on al llarg dels anys ha escalat posicions, des d\u2019una feina inicial d\u2019autovenda, passant per promotor, comercial i supervisor. Ara, despr\u00e9s de tots aquests anys de vocaci\u00f3 i esfor\u00e7, ja pot dir que \u00e9s el cap de ventes de l\u2019empresa. S\u2019encarrega de coordinar els distribu\u00efdors en l\u2019\u00e0mbit nacional i gestiona grans cadenes com Nostrum o Pannus, entre moltes altres tasques comercials.<\/p>\n

Qu\u00e8 solen buscar els clients a l\u2019hora d\u2019escollir un caf\u00e8 per al seu establiment?<\/strong><\/p>\n

Hi ha de tot. De vegades ens trobem encarregats de locals que no li donen massa import\u00e0ncia a la qualitat del seu caf\u00e8. Per\u00f2 els qui ja tenen experi\u00e8ncia en hostaleria el que busquen \u00e9s molta estabilitat a l\u2019hora d\u2019escollir el caf\u00e8. Aix\u00f2 vol dir que el caf\u00e8 tingui la m\u00e0xima qualitat, que s\u2019ofereixi un servei postvenda adequat i una ajuda t\u00e8cnica r\u00e0pida i efica\u00e7 a l\u2019hora de gestionar la maquin\u00e0ria. En definitiva, el client vol tenir els m\u00ednims problemes possibles a l\u2019hora d\u2019adquirir i de servir el seu caf\u00e8.<\/p>\n

Per qu\u00e8 creus que \u00e9s tant important escollir un bon caf\u00e8?<\/strong><\/p>\n

El caf\u00e8 normalment suposa entre un 20% i un 40% de la producci\u00f3 en una cafeteria. \u00c9s un producte molt sol\u00b7licitat i la seva qualitat \u00e9s clau davant la satisfacci\u00f3 del client. Per\u00f2 la realitat \u00e9s que no tots els caf\u00e8s s\u00f3n iguals. En el cas de Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>, nosaltres oferim un caf\u00e8 de gamma alta, amb un proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 cuidat al detall. I al final, s\u2019ha de tenir en compte que, encara que el preu final sigui m\u00e9s elevat que una altra marca, el client pot estar segur que adquirir\u00e0 un caf\u00e8 que el diferenciar\u00e0 de la compet\u00e8ncia.<\/p>\n

Has detectat alguna nova tend\u00e8ncia en el m\u00f3n de l\u2019hostaleria?<\/strong><\/p>\n

Des de fa uns anys hi ha molta compet\u00e8ncia i molt moviment de locals. Aix\u00f2 fa que molts propietaris busquin una especialitzaci\u00f3 per a poder diferenciar-se de la resta. Una d\u2019aquestes novetats \u00e9s que cada vegada hi ha m\u00e9s demanda de caf\u00e8 en c\u00e0psules. S\u2019haur\u00e0 d\u2019aprofundir en aquest cam\u00ed.<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevista a Marcel Porcar, cap de vendes de Caf\u00e9 Saula. \u00a0Despr\u00e9s de m\u00e9s de quinze anys treballant a Caf\u00e9 Saula, Marcel Porcar es declara un aut\u00e8ntic saulero. Considera que \u00e9s una empresa que l\u2019ha deixat cr\u00e9ixer i on al llarg dels anys ha escalat posicions, des d\u2019una feina inicial d\u2019autovenda, passant per promotor, comercial i…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49,164,1],"tags":[35,50,741,738,740,739],"class_list":["post-1637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","category-ritualers-2","category-sin-categoria","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-comercial","tag-marcel-porcar","tag-vendas","tag-ventes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1637"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1642,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions\/1642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}