{"id":1843,"date":"2018-06-06T08:32:21","date_gmt":"2018-06-06T08:32:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1843"},"modified":"2018-06-06T08:33:06","modified_gmt":"2018-06-06T08:33:06","slug":"maria-salom-claudia-capella-i-ana-balseca-guanyadores-del-ii-concurs-el-sommelier-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/maria-salom-claudia-capella-i-ana-balseca-guanyadores-del-ii-concurs-el-sommelier-del-cafe\/","title":{"rendered":"Mar\u00eda Salom, Claudia Capella i Ana Balseca, guanyadores del II concurs \u2018El sommelier del caf\u00e8\u2019"},"content":{"rendered":"

Aquest 5 de juny s’ha celebrat a les instal\u00b7lacions de l\u2019Escola\u00a0Superior d\u2019Hostaleria de Barcelona (ESHOB)<\/a><\/strong>\u00a0la gran final del II Concurs \u2018El\u00a0Sommelier\u00a0del Caf\u00e8\u2019<\/strong>, organitzat per Caf\u00e9\u00a0Saula<\/a><\/strong>. All\u00e0 han participat els sis finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un alt nivell a la semifinal.<\/p>\n

Despr\u00e9s d’un intens mat\u00ed de competici\u00f3, finalment les tres classificades han estat:<\/p>\n

Primera classificada:<\/u><\/strong> Mar\u00eda Salom<\/strong>, qui ha rebut un premi de 1.000 euros<\/strong>, una m\u00e0quina i molinet especial de\u00a0Rancilio<\/strong>\u00a0i dues entrades al parc tem\u00e0tic de Port Aventura. A m\u00e9s, ser\u00e0 formada i patrocinada per Caf\u00e9\u00a0Saula\u00a0<\/a><\/strong>per participar al campionat de Barcelona del\u00a0F\u00f2rum\u00a0del Caf\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

Segona classificada:<\/u><\/strong> Claudia Capella<\/strong>, qui ha rebut un premi de 750 euros<\/strong> i dues entrades al parc tem\u00e0tic de Port Aventura.<\/p>\n

Tercera classificada:<\/u><\/strong> Ana\u00a0Balseca<\/strong>, qui ha rebut un premi de 500 euros<\/strong> i dues entrades per al parc tem\u00e0tic de Port Aventura.<\/p>\n

A la final, que ha estat presentada per Rom\u00e1n\u00a0Forns<\/strong>, professor de la\u00a0ESHOB, ha participat un jurat compost per quatre membres: Llu\u00eds\u00a0Saula<\/strong>, jutge l\u00edder i director de Caf\u00e9\u00a0Saula; Joan\u00a0Saula<\/strong>, director de f\u00e0brica, I\u00f1aki\u00a0Gorostiaga<\/strong>, director de la\u00a0ESHOB; Carlos Gonz\u00e1lez\u00a0Antequera<\/strong>,\u00a0coffee\u00a0competence\u00a0manager\u00a0de\u00a0Rancilio\u00a0i Jos\u00e9 Mar\u00eda\u00a0Ascaso<\/strong>, responsable del servei t\u00e8cnic de Caf\u00e9\u00a0Saula. Ells han estat els responsables d’avaluar a cada participant en aquest campionat, que ha tingut diverses particularitats.<\/p>\n

Per comen\u00e7ar, els candidats havien de fer tres\u00a0espressos\u00a0<\/strong>i tres\u00a0capuccinos<\/strong>, aix\u00ed com realitzar el tast de tres\u00a0espressos\u00a0en els quals calia recon\u00e8ixer un\u00a0espresso\u00a0100%\u00a0ar\u00e1bica, un\u00a0espresso\u00a0100% robusta<\/strong> i un\u00a0blend\u00a0de 50%\u00a0ar\u00e1bica\u00a0i 50% robusta<\/strong>. Tots ells, per descomptat, servits a la Tassa\u00a0Sommelier\u00a0<\/a><\/strong>de Caf\u00e9\u00a0Saula<\/a><\/strong>. Definitivament, una prova que requeria d’un alt coneixement de les qualitats del caf\u00e8.<\/p>\n

Des de Caf\u00e9\u00a0Saula\u00a0<\/a><\/strong>estem molt contents pel resultat del concurs, que tenia com a objectiu principal difondre la cultura del caf\u00e8 a trav\u00e9s de la formaci\u00f3 cont\u00ednua. La qualitat, tant humana com a t\u00e8cnica, dels participants ha estat excel\u00b7lent i ja tenim ganes de llan\u00e7ar el tercer concurs\u00a0barista\u00a0<\/strong>el proper any.<\/p>\n

Us anirem informant!<\/strong><\/p>\n