{"id":189,"date":"2014-10-15T06:41:24","date_gmt":"2014-10-15T06:41:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=189"},"modified":"2015-11-19T09:22:08","modified_gmt":"2015-11-19T09:22:08","slug":"com-dominar-lart-de-la-cafetera-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/com-dominar-lart-de-la-cafetera-italiana\/","title":{"rendered":"Com dominar l’art de la cafetera italiana"},"content":{"rendered":"

Tots nosaltres tenim o hem tingut una cafetera italiana a casa disposada a seduir-nos amb el millor perfum de tots, el del caf\u00e8. Fer-la servir i preparar un bon espresso<\/em> no t\u00e9 cap misteri, per\u00f2 sempre hi ha uns consells que cal saber per obtenir un resultat perfecte. Nosaltres te\u2019ls expliquem:<\/p>\n

    \n
  1. Utilitza la millor mat\u00e8ria prima<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Sembla una obvietat, per\u00f2 un bon caf\u00e8 dep\u00e8n de la seva qualitat. A Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a> tots els nostres productes s\u00f3n de la varietat Ar\u00e0bica<\/strong><\/a>, la m\u00e9s exquisida del mercat. Aix\u00ed mateix, no s\u2019hi val posar qualsevol aigua. Si poseu aigua de l\u2019aixeta el caf\u00e8 tindr\u00e0 m\u00e9s gust a clor o cal\u00e7 . El millor \u00e9s utilitzar aigua mineral embotellada. Per cert, sab\u00edeu que el caf\u00e8 de N\u00e0pols t\u00e9 molt bona fama degut a la particular composici\u00f3 que t\u00e9 l\u2019aigua de la ciutat?<\/p>\n

      \n
    1. Troba el punt d\u2019equilibri amb l\u2019aigua<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      \u00c9s important aconseguir el punt just a l\u2019hora de posar aigua a la cafetera: ni passar-se ni quedar-se curt. Per sort, hi ha moltes cafeteres que tenen una marca on s\u2019indica quin \u00e9s el nivell apropiat. Si la vostra cafetera no en t\u00e9, podeu fer servir el truc de molts italians: omple d\u2019aigua fins a arribar al centre de la v\u00e0lvula circular per on la cafetera deixa escapar el vapor, sense que aquesta quedi totalment submergida. \u00c9s aix\u00ed com es calcula que cada tassa tingui la proporci\u00f3 justa d\u2019aigua i de caf\u00e8.<\/p>\n

        \n
      1. Dosifica el caf\u00e8<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        El caf\u00e8 s\u2019ha de deixar caure suaument sobre el filtre de metall fins a formar una petita muntanya. Per repartir-lo b\u00e9 per la superf\u00edcie s\u2019ha de donar petits cops laterals a la cafetera amb una cullereta. El m\u00e9s important, per\u00f2, \u00e9s no pressionar mai el caf\u00e8 perqu\u00e8 hi c\u00e0piga m\u00e9s quantitat. Sempre s\u2019ha de mimar i assentar-lo de manera suau i sense for\u00e7ar-lo.<\/p>\n

          \n
        1. Foc pacient i constant<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          \u00c9s imprescindible que la calor del foc que rep la cafetera es mantingui sempre constant. Un canvi brusc de temperatura pot arru\u00efnar completament el seu sabor. Un cop la cafetera comenci a fer bombolletes, no s\u2019ha d\u2019apagar el foc, sin\u00f3 que s\u2019ha de deixar expulsar tot el caf\u00e8 fins que ompli el dip\u00f2sit. Un altre consell no menys important: la flama del foc mai ha de superar la base de la cafetera.<\/p>\n

            \n
          1. Remoure b\u00e9 abans de servir<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Pocs amants del caf\u00e8 saben que abans de servir s\u2019ha de barrejar b\u00e9 el caf\u00e8 a la pr\u00f2pia cafetera. El sistema perfecte: obrir la tapa de la cafetera i remoure amb una cullereta l\u2019apreciat l\u00edquid. D\u2019aquesta manera evitem que algunes tasses tinguin m\u00e9s concentraci\u00f3 de caf\u00e8 que altres.<\/p>\n

              \n
            1. Un \u00faltim consell per acabar…<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Netejar una cafetera i el seu filtre \u00e9s, probablement, una de les parts m\u00e9s importants de tot el proc\u00e9s. La cafetera s\u2019ha de desmuntar amb totes les diferents peces i nom\u00e9s es pot netejar amb abundant aigua calenta a m\u00e0, mai amb esponja. Tampoc aconsellem fer servir detergents, o com a molt aquells que no tinguin cap tipus d\u2019aroma. L\u2019objectiu \u00e9s que quan tornem a preparar caf\u00e8 la cafetera tingui el m\u00ednim rastre qu\u00edmic possible.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Tots nosaltres tenim o hem tingut una cafetera italiana a casa disposada a seduir-nos amb el millor perfum de tots, el del caf\u00e8. Fer-la servir i preparar un bon espresso no t\u00e9 cap misteri, per\u00f2 sempre hi ha uns consells que cal saber per obtenir un resultat perfecte. Nosaltres te\u2019ls expliquem: Utilitza la millor mat\u00e8ria…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,2,164],"tags":[35,50,59,60],"class_list":["post-189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","category-cafe","category-ritualers-2","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-cafetera-italiana","tag-espresso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":261,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189\/revisions\/261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}