{"id":2043,"date":"2019-05-24T16:39:21","date_gmt":"2019-05-24T16:39:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2043"},"modified":"2019-05-24T16:39:21","modified_gmt":"2019-05-24T16:39:21","slug":"patricia-jabalera-raquel-fernandez-i-cristina-riera-guanyadores-de-liii-concurs-el-sommelier-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/patricia-jabalera-raquel-fernandez-i-cristina-riera-guanyadores-de-liii-concurs-el-sommelier-del-cafe\/","title":{"rendered":"Patricia Jabalera, Raquel Fern\u00e1ndez i Cristina Riera, guanyadores de l’III Concurs El Sommelier del Caf\u00e8"},"content":{"rendered":"

Aquest 24 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal\u00b7lacions de l\u2019Escola\u00a0Superior d\u2019Hostaleria de Barcelona (ESHOB)\u00a0<\/strong>la gran final de l’III Concurs El\u00a0Sommelier\u00a0del Caf\u00e8<\/strong>, organitzat per Caf\u00e9\u00a0Saula<\/strong>. All\u00e0 han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal.<\/p>\n

Despr\u00e9s d’un intens mat\u00ed de competici\u00f3, finalment les tres classificades han estat:<\/p>\n

Primera classificada:<\/u><\/strong> Patr\u00edcia\u00a0Jabalera<\/strong>, que ha rebut un premi de 1.000 euros, una m\u00e0quina especial de\u00a0Rancilio\u00a0i dues entrades al parc tem\u00e0tic de Port Aventura.<\/p>\n

Segona classificada:<\/u><\/strong> Raquel Fern\u00e1ndez<\/strong>, que ha rebut un premi de 750 euros i dues entrades al parc tem\u00e0tic de Port Aventura.<\/p>\n

Tercera classificada:<\/u><\/strong> Cristina Riera<\/strong>, que ha rebut un premi de 500 euros i dues entrades al parc tem\u00e0tic de Port Aventura.<\/p>\n

Durant la prova final, els candidats han hagut de fer tres\u00a0espressos\u00a0<\/strong>i tres caputxinos<\/strong>, aix\u00ed com el tast de tres\u00a0espressos\u00a0en els quals calia recon\u00e8ixer un\u00a0espresso\u00a0100%\u00a0ar\u00e1bica<\/strong>, un\u00a0espresso\u00a0100% robusta<\/strong> i un\u00a0blend\u00a0de 50%\u00a0ar\u00e1bica<\/strong>\u00a0i 50% robusta<\/strong>.<\/p>\n

El jurat s’ha compost per Llu\u00eds\u00a0Saula<\/strong>, jutge l\u00edder i director de Caf\u00e9\u00a0Saula; Joan\u00a0Saula<\/strong>, jutge sensorial i director de f\u00e0brica, I\u00f1aki\u00a0Gorostiaga<\/strong>, jutge sensorial i director de la\u00a0ESHOB; Carlos Gonz\u00e1lez Antequera<\/strong>, jutge sensorial i\u00a0coffee competence\u00a0manager\u00a0de\u00a0Rancilio\u00a0i Jos\u00e9 Mar\u00eda\u00a0Ascaso<\/strong>, jutge t\u00e8cnic i responsable del servei t\u00e8cnic de Caf\u00e9\u00a0Saula.<\/p>\n

Durant el lliurament de premis, Llu\u00eds\u00a0Saula\u00a0<\/strong>ha recordat que fer les valoracions dels candidats \u00e9s un procediment dif\u00edcil i ple de matisos. \u201cEs valora des de la temperatura de la llet fins a com s’han utilitzat els draps o les explicacions del\u00a0blend\u201d, ha matisat el director de Caf\u00e9\u00a0Saula, que ha animat als estudiants a treballar sempre amb vocaci\u00f3: \u201cFeu el que feu, treballeu amb passi\u00f3\u201d. D’altra banda, I\u00f1aki\u00a0Gorostiaga\u00a0<\/strong>ha recordat als alumnes que amb esfor\u00e7 un sempre aconsegueix el que vol. \u201cEls errors provoquen una repetici\u00f3 que acaba en millora. \u00c9s el sistema d’autoaprenentatge\u201d. Per la seva part, Carlos Gonz\u00e1lez Antequera<\/strong> ha afegit com la qualitat, el servei i el tracte amb les persones \u201c\u00e9s el m\u00e9s important en l’hostaleria\u201d.<\/p>\n

Des de Caf\u00e9\u00a0Saula\u00a0<\/strong>estem molt contents del resultat del concurs, que t\u00e9 com a objectiu principal difondre la cultura del caf\u00e8 a trav\u00e9s de la formaci\u00f3 cont\u00ednua. Ja tenim ganes de llan\u00e7ar el quart concurs\u00a0barista\u00a0l’any vinent!<\/strong><\/p>\n