{"id":2197,"date":"2020-01-16T08:33:10","date_gmt":"2020-01-16T08:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2197"},"modified":"2020-01-16T08:33:10","modified_gmt":"2020-01-16T08:33:10","slug":"colombia-un-viatge-al-triangle-cafeter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/colombia-un-viatge-al-triangle-cafeter\/","title":{"rendered":"Col\u00f2mbia, un viatge al triangle cafeter"},"content":{"rendered":"

Col\u00f2mbia<\/strong> no nom\u00e9s \u00e9s conegut per ser el bressol del realisme m\u00e0gic<\/strong>, sin\u00f3 tamb\u00e9 per ser un dels principals productors mundials del caf\u00e8<\/strong> considerat com \u2018mild\u2019\u00a0(suau) i\u00a0ar\u00e0bica.<\/p>\n

Al pa\u00eds hi ha dues \u00e8poques en els quals es realitza la recol\u00b7lecci\u00f3 de caf\u00e8<\/strong>: la principal, que \u00e9s entre abril i juny, i la secund\u00e0ria, tamb\u00e9 coneguda com\u00a0mitaca<\/strong>, que es d\u00f3na entre octubre i gener. I va ser precisament fa poques setmanes, en plena recol\u00b7lecci\u00f3, que l’equip de Caf\u00e9\u00a0Saula\u00a0es va despla\u00e7ar fins all\u00e0 per a veure-la de primera m\u00e0.<\/p>\n

Quan es parla de Col\u00f2mbia i el caf\u00e8<\/strong>, ens referim en realitat a una zona del pa\u00eds molt concreta: el conegut com a eix o triangle cafeter<\/strong>. Es tracta d’una \u00e0mplia extensi\u00f3 de\u00a0cafetals\u00a0i reserves naturals situada a 1.500 metres d’altura que abasta, principalment, tres departaments:\u00a0Quind\u00edo,\u00a0Caldas\u00a0i\u00a0Risaralda<\/strong>\u00a0i les seves respectives ciutats, que s\u00f3n Armenia,\u00a0Manizales\u00a0i Pereira<\/strong>. Unes terres de gran bellesa i gent c\u00e0lida que donen la benvinguda als viatgers m\u00e9s apassionats pel m\u00f3n del caf\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

Tal com explica Llu\u00eds\u00a0Saula<\/strong>, director de Caf\u00e9\u00a0Saula<\/strong>\u00a0i una de les persones que va viatjar fins al pa\u00eds colombi\u00e0, en el triangle cafeter<\/strong> es produeix un dels caf\u00e8s suaus i\u00a0ar\u00e0biques\u00a0m\u00e9s prestigiosos del m\u00f3n gr\u00e0cies a la seva ubicaci\u00f3 privilegiada pel que respecta al sol, l’orientaci\u00f3 i l’altura. \u201cAquestes caracter\u00edstiques li donen al caf\u00e8 una acidesa molt important\u201d, explica\u00a0Saula, que afegeix com les collites en aquest lloc de la terra s\u00f3n molt complicades, perqu\u00e8 els\u00a0cafetals\u00a0se situen entre molts pujols i muntanyes.<\/p>\n

Encara que actualment la major part de l’exportaci\u00f3 de caf\u00e8 del pa\u00eds est\u00e0 en mans de la Federaci\u00f3 Nacional de Cafeters de Col\u00f2mbia<\/strong>, en els \u00faltims anys tamb\u00e9 est\u00e0 creixent l’exportaci\u00f3 privada. I com a curiositat, el caf\u00e8 colombi\u00e0<\/strong> \u00e9s conegut en el comer\u00e7 internacional pel nom corresponent a la prov\u00edncia on s’ha produ\u00eft. Aix\u00ed doncs, es pot trobar caf\u00e8 amb el nom d’Arm\u00e8nia o\u00a0Medell\u00edn, que de fet s\u00f3n dos de les varietats m\u00e9s famoses del pa\u00eds per la seva qualitat Excels.<\/p>\n

En definitiva, viatjar al triangle cafeter de Col\u00f2mbia \u00e9s un viatge al cor d’un dels millors caf\u00e8s del m\u00f3n.<\/strong><\/p>\n