{"id":2206,"date":"2020-01-23T08:26:35","date_gmt":"2020-01-23T08:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2206"},"modified":"2020-01-23T08:29:19","modified_gmt":"2020-01-23T08:29:19","slug":"com-va-ser-la-difusio-del-cafe-en-el-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/com-va-ser-la-difusio-del-cafe-en-el-mon\/","title":{"rendered":"Com va ser la difusi\u00f3 del caf\u00e8 en el m\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<p>Existeixen diverses llegendes sobre la <strong>descoberta i posterior \u00fas del caf\u00e8<\/strong>. Una de les m\u00e9s esteses va oc\u00f3rrer en el segle VIII de la nostra era i atribueix el descobriment de les propietats de la <strong>llavor del caf\u00e8<\/strong> a un pastor anomenat\u00a0Kaldi, que va advertir com les seves cabres s\u2019agitaven despr\u00e9s d&#8217;haver mastegat les\u00a0branques\u00a0del\u00a0cafeto.\u00a0Kaldi\u00a0va explicar-ho al prior d&#8217;un monestir proper, el qual de seguida va intuir que era una obra de D\u00e9u per a mantenir desperts als seus monjos durant els oficis nocturns.<\/p>\n<p>Segons segueix la hist\u00f2ria, entre els segles XII i XIV es va introduir el <strong>caf\u00e8 al Iemen<\/strong> (Ar\u00e0bia) a conseq\u00fc\u00e8ncia de les invasions abiss\u00ednies. Es pressuposa que el cultiu es va iniciar en els monestirs d&#8217;aquella regi\u00f3 i, a trav\u00e9s de les guerres i de la religi\u00f3, es va anar estenent per tota la comunitat \u00e0rab. De fet, la tradici\u00f3 considera al prior\u00a0Al\u00ed\u00a0Ben Omar Al\u00a0Shadhili\u00a0com el primer patr\u00f3 dels conreadors de\u00a0cafetos, aix\u00ed com dels <strong>consumidors de caf\u00e8<\/strong>.<\/p>\n<p>Durant molt de temps els \u00e0rabs es van esfor\u00e7ar a conservar el monopoli del caf\u00e8, ja que era un comer\u00e7 molt lucratiu. Per aquesta ra\u00f3 van prohibir terminantment l&#8217;exportaci\u00f3 de la planta, castigant amb dures penes els intents de desobedi\u00e8ncia.<\/p>\n<p>No obstant aix\u00f2, els controls no van poder exercir-se amb tot el rigor necessari, perqu\u00e8 el pa\u00eds era recorregut cada any per milers de pelegrins de tot el m\u00f3n cam\u00ed de <strong>la Meca<\/strong>. Aix\u00ed va ser com, cap al segle XVII, un monjo hind\u00fa anomenat Bava\u00a0Bud\u00e1n\u00a0va aprofitar la seva peregrinaci\u00f3 per a robar la planta i dur-la al seu pa\u00eds. D&#8217;aquesta manera es va introduir el <strong>caf\u00e8 a l&#8217;\u00cdndia<\/strong>, concretament a la <strong>regi\u00f3 de\u00a0Mysore<\/strong>, encara avui una gran <strong>productora de caf\u00e8<\/strong>.<\/p>\n<p>Pel que fa al <strong>continent europeu<\/strong>, les primeres informacions que hi ha registrades s\u00f3n de finals del segle XVI, quan alguns bot\u00e0nics i nombrosos viatgers de diferents nacionalitats comentaven l&#8217;exist\u00e8ncia del\u00a0cafeto, el seu cultiu i les caracter\u00edstiques de la beguda preparada amb les seves llavors.<\/p>\n<p><strong>T&#8217;ha semblat interessant la hist\u00f2ria? Aviat us expliquem m\u00e9s!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existeixen diverses llegendes sobre la descoberta i posterior \u00fas del caf\u00e8. Una de les m\u00e9s esteses va oc\u00f3rrer en el segle VIII de la nostra era i atribueix el descobriment de les propietats de la llavor del caf\u00e8 a un pastor anomenat\u00a0Kaldi, que va advertir com les seves cabres s\u2019agitaven despr\u00e9s d&#8217;haver mastegat les\u00a0branques\u00a0del\u00a0cafeto.\u00a0Kaldi\u00a0va explicar-ho&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49],"tags":[980,383,147,979],"class_list":["post-2206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","tag-arabia","tag-etiopia","tag-historia-cafe","tag-origen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2206"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2210,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2206\/revisions\/2210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}