{"id":225,"date":"2014-10-29T15:01:49","date_gmt":"2014-10-29T15:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=225"},"modified":"2014-10-29T15:53:30","modified_gmt":"2014-10-29T15:53:30","slug":"bourbon-pointu-el-grand-cru-de-la-reunio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/bourbon-pointu-el-grand-cru-de-la-reunio\/","title":{"rendered":"Bourbon Pointu, el \u2018Grand Cru\u2019 de La Reuni\u00f3"},"content":{"rendered":"

Avui parlarem del Bourbon Pointu<\/strong>, una de les varietats de caf\u00e8 ar\u00e0bica<\/strong><\/a> m\u00e9s apreciades de tots els temps. Pertanyent a la fam\u00edlia dels Bourbon, el Bourbon Pointu<\/strong> es localitza a la illa francesa de La Reuni\u00f3. Al llarg de la hist\u00f2ria, aquesta illa va passar de m\u00e0 en m\u00e0 fins que Fran\u00e7a va reclamar la seva jurisdicci\u00f3 al 1642. Va ser aleshores quan el rei Llu\u00eds XIII va ordenar canviar el nom de la illa, llavors \u2018Santa Apolonia\u2019, pel de Bourbon, en honor al nom de la seva dinastia.<\/p>\n

Quan al 1665 la Companyia Francesa de les \u00cdndies Orientals va enviar els primers colons a la illa eren els anys del descobriment del caf\u00e8 a Europa. A Java i Indon\u00e8sia ja hi havia les primeres plantacions i la demanda d’aquest preuat producte era cada vegada major. Els colons aviat van veure una oportunitat al inspeccionar els seus terrenys i descobrir els grans atributs que oferia aquella terra per al cultiu dels cafetals. Encara que al 1715 es van plantar els primers arbustos, la producci\u00f3 amb finalitats comercials no es va iniciar fins el 1771.<\/p>\n

Anomenat Bourbon en honor al nom de la illa i Pointu pel seu aspecte allargat i punxegut, aquest caf\u00e8 va arribar a ser el preferit del rei Llu\u00eds XV i de la seva cort, aix\u00ed com el de personatges il\u00b7lustres com l’escriptor Voltaire o el pintor Fragonard.<\/p>\n

El cient\u00edfic Sieur Leroy va arribar a descobrir que el caf\u00e8 que s’estava produint a La Reuni\u00f3 era, en realitat, una mutaci\u00f3 natural del caf\u00e8 ar\u00e0bica<\/strong><\/a> importat del Iemen. Per desgr\u00e0cia, l’\u00e8poca daurada del Bourbon Pointu<\/strong> es va acabar quan al segle XVIII una forta plaga va acabar amb pr\u00e0cticament tots els cafetals.<\/p>\n

Durant m\u00e9s de mig segle, el Bourbon Pointu<\/strong> va deixar d’existir. No obstant, una iniciativa del Consell Regional de la Illa va reunir fons al 2002 per investigar sobre les possibilitats de recuperar aquest cultiu. Va ser aix\u00ed com es va iniciar la col\u00b7laboraci\u00f3 amb el CIRAD<\/strong><\/a> (Centre de Cooperaci\u00f3 Internacional en Recerca Agron\u00f2mica per al Desenvolupament) en el projecte. Al 2007 es va crear la Coop\u00e9rative Bourbon Pointu<\/strong><\/a> i molt aviat es va fer realitat la comercialitzaci\u00f3 de la primera collita efectiva d’aquest valu\u00f3s caf\u00e8.<\/p>\n

Avui dia, el Bourbon Pointu<\/strong>, tamb\u00e9 anomenat Laurina, creix a les faldilles del volc\u00e0 Pit\u00f3 des Neiges de La Reuni\u00f3. Un s\u00f2l molt ric que produeix un caf\u00e8 complex, ben balancejat i sorprenentment subtil al paladar.<\/p>\n

Encara que \u00e9s un caf\u00e8 molt dif\u00edcil de trobar i t\u00e9 un preu elevat, a Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a> ja fa anys que apostem per una de les varietats Bourbon<\/strong> en la nostra l\u00ednia de productes Premium<\/strong><\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avui parlarem del Bourbon Pointu, una de les varietats de caf\u00e8 ar\u00e0bica m\u00e9s apreciades de tots els temps. Pertanyent a la fam\u00edlia dels Bourbon, el Bourbon Pointu es localitza a la illa francesa de La Reuni\u00f3. Al llarg de la hist\u00f2ria, aquesta illa va passar de m\u00e0 en m\u00e0 fins que Fran\u00e7a va reclamar la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":226,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49],"tags":[69,65,64,35,50,68,67,66],"class_list":["post-225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","tag-arabica","tag-bourbon","tag-bourbon-pointu","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-cafetales","tag-isla-de-la-reunion","tag-premium"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":232,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225\/revisions\/232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}