{"id":2798,"date":"2022-04-14T07:24:03","date_gmt":"2022-04-14T07:24:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2798"},"modified":"2022-04-14T07:24:04","modified_gmt":"2022-04-14T07:24:04","slug":"cual-es-el-origen-del-plato-y-la-taza-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/cual-es-el-origen-del-plato-y-la-taza-de-cafe\/","title":{"rendered":"Quin \u00e9s l&#8217;origen del plat i la tassa de caf\u00e8?"},"content":{"rendered":"<p><strong><\/strong><\/p>\n<p>La <strong>tassa de caf\u00e8<\/strong>, amb la seva nansa i el seu plat, \u00e9s un dels utensilis m\u00e9s populars i estesos al voltant del m\u00f3n. Malgrat tot, molt pocs coneixen la seva hist\u00f2ria. Un origen que es remunta a dos segles a. C., quan durant l&#8217;\u00e8poca de la <strong>dinastia Han<\/strong> (206 a. C. &#8211; 220 d. C.), els xinesos van descobrir la porcellana i van comen\u00e7ar a utilitzar-la per a la creaci\u00f3 de tasses per a beure te i altres vaixelles.<\/p>\n<p>Unes tasses que van arribar a Europa de la m\u00e0 de <strong>Marco Polo<\/strong> i les <strong>Croades<\/strong>, per\u00f2 que no es van comen\u00e7ar a fabricar en el continent fins a finals del segle XVII i principis del segle XVIII. Per\u00f2 ara arriba el m\u00e9s sorprenent de tot.<\/p>\n<p>Va ser a Europa on es va introduir el\u00a0platet\u00a0que acompanya el caf\u00e8. Es creu que el seu \u00fas es va iniciar a Anglaterra al voltant del segle XVIII. En aquells moments, l&#8217;objectiu inicial del plat, que era molt m\u00e9s profund que l&#8217;actual, era el de <strong>refredar el caf\u00e8<\/strong>. El sistema era el seg\u00fcent: el l\u00edquid s&#8217;abocava de la cafetera a la tassa i, a continuaci\u00f3, cada persona l&#8217;abocava sobre el seu plat. Aix\u00ed es refredava el caf\u00e8 m\u00e9s r\u00e0pidament i es facilitava la seva degustaci\u00f3, que es feia <strong>des del mateix\u00a0platet<\/strong>.<\/p>\n<p>Aquest costum no va durar molt de temps, perqu\u00e8 aviat es va dissenyar la nansa de la tassa de caf\u00e8. Va ser aix\u00ed com el plat es va dissenyar de forma menys profunda i es va utilitzar com a <strong>suport de la tassa i la\u00a0cullereta<\/strong>. Un element ideal per a poder portar la tassa d&#8217;una lloc a un altre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tassa de caf\u00e8, amb la seva nansa i el seu plat, \u00e9s un dels utensilis m\u00e9s populars i estesos al voltant del m\u00f3n. Malgrat tot, molt pocs coneixen la seva hist\u00f2ria. Un origen que es remunta a dos segles a. C., quan durant l&#8217;\u00e8poca de la dinastia Han (206 a. C. &#8211; 220 d&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49,1031],"tags":[50,693,555],"class_list":["post-2798","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","category-sommelier-cup","tag-cafe-saula","tag-historia-del-cafe","tag-taza-sommelier","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2798"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2803,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions\/2803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}