{"id":2955,"date":"2023-07-12T05:05:31","date_gmt":"2023-07-12T05:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2955"},"modified":"2023-07-12T05:05:31","modified_gmt":"2023-07-12T05:05:31","slug":"cold-brew-la-bebida-ideal-para-pasar-el-calor-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/cold-brew-la-bebida-ideal-para-pasar-el-calor-en-verano\/","title":{"rendered":"Cold brew, la beguda ideal per a passar la calor a l’estiu"},"content":{"rendered":"

Cold\u00a0brew, la beguda ideal per a passar la calor a l’estiu<\/strong><\/p>\n

Amb l’arribada dels dies m\u00e9s calorosos de l’estiu, el cos necessita begudes energ\u00e8tiques i, sobretot, molt refrescants. Una beguda que combina molt b\u00e9 aquestes dues necessitats \u00e9s el\u00a0Cold\u00a0Brew<\/strong>. Es tracta d’una deliciosa mescla de caf\u00e8 i aigua que es va posar de moda als Estats Units i que, des de fa un temps, ha arribat a les cafeteries europees.<\/p>\n

Per\u00f2, en qu\u00e8 consisteix el\u00a0Cold\u00a0Brew<\/strong>?\u00a0B\u00e0sicament, \u00e9s un m\u00e8tode de maceraci\u00f3 de caf\u00e8 en fred que pot ser utilitzat com a base per a fer c\u00f2ctels i combinats de caf\u00e8. La seva t\u00e8cnica consisteix en la maceraci\u00f3 a temperatura ambient de caf\u00e8 en aigua que permet reduir fins a un 67% l’acidesa del caf\u00e8, a causa de l’abs\u00e8ncia de les altes temperatures i la pressi\u00f3. El resultat final \u00e9s una beguda fresca i agradable que es pren preferiblement amb gel.<\/p>\n

No existeix la recepta perfecta de\u00a0Cold\u00a0Brew<\/strong>, sin\u00f3 que cada persona, segons les seves prefer\u00e8ncies i necessitats, pot crear el seu propi m\u00e8tode i obtenir una recepta amb resultats molt diferents i personalitzats.<\/p>\n

Des de Caf\u00e8\u00a0Saula<\/a><\/strong>, recomanem preparar el\u00a0Cold\u00a0Brew<\/strong>\u00a0amb la nostra selecci\u00f3 de\u00a0blends\u00a0Gran\u00a0Espresso\u00a0Premium\u00a0100% ar\u00e0bica<\/a><\/strong>.
\nQuina \u00e9s la nostra recepta?<\/strong><\/p>\n

\u2022 Moldre 100\u00a0gr. de caf\u00e8 amb un punt de molt gruixut per a evitar la\u00a0sobreextracci\u00f3.
\n\u2022 Dipositar-ho en un filtre i abocar 1 litre d’aigua mineral damunt del caf\u00e8.
\n\u2022 Barrejar b\u00e9 amb una cullera.
\n\u2022 Deixar el filtre amb el caf\u00e8 en remull a l’aigua en un recipient. El filtre ha d’estar ben tancat perqu\u00e8 el caf\u00e8 molt no s’escapi.
\n\u2022 Tapar-ho per a evitar el contacte amb l’aire.
\n\u2022 Deixar-ho\u00a0infusionar\u00a0entre 8 i 15 hores, depenent si es deixa a temperatura ambient o a la nevera.
\n\u2022 Treure el filtre i colar b\u00e9 amb una malla o paper les restes de caf\u00e8 del recipient amb el preparat.
\n\u2022 Abocar la infusi\u00f3 de caf\u00e8 fred en una ampolla o gerra i conservar a la nevera.<\/p>\n

Recomanem prendre el\u00a0Cold\u00a0Brew<\/strong>\u00a0amb gel per a gaudir intensament de tots els seus matisos arom\u00e0tics. Tamb\u00e9 es pot combinar amb llet o begudes vegetals per a afegir-li un toc dol\u00e7, o amb nata l\u00edquida, en la seva versi\u00f3 m\u00e9s cremosa.<\/p>\n

Qu\u00e8 us sembla la recepta? Esperem que la gaudiu!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cold\u00a0brew, la beguda ideal per a passar la calor a l’estiu Amb l’arribada dels dies m\u00e9s calorosos de l’estiu, el cos necessita begudes energ\u00e8tiques i, sobretot, molt refrescants. Una beguda que combina molt b\u00e9 aquestes dues necessitats \u00e9s el\u00a0Cold\u00a0Brew. Es tracta d’una deliciosa mescla de caf\u00e8 i aigua que es va posar de moda als…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,2,49],"tags":[1042,1079,212,477],"class_list":["post-2955","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","category-cafe","category-historia","tag-cafe-con-hielo","tag-cafe-en-verano","tag-cold-brew","tag-recetas","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2957,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2955\/revisions\/2957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}