{"id":3123,"date":"2026-11-02T07:39:02","date_gmt":"2026-11-02T07:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=3123"},"modified":"2026-10-08T07:43:49","modified_gmt":"2026-10-08T07:43:49","slug":"por-que-en-cafe-saula-tenemos-un-metodo-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/por-que-en-cafe-saula-tenemos-un-metodo-unico\/","title":{"rendered":"Per qu\u00e8 a Caf\u00e8 Saula tenim un m\u00e8tode \u00fanic?"},"content":{"rendered":"

Preparar un bon caf\u00e8 comen\u00e7a molt abans de posar aigua a escalfar. De fet, comen\u00e7a en el moment en qu\u00e8 es tria el gra. L’origen, la selecci\u00f3, el torrat, el refredat i fins a la manera de conservar-lo s\u00f3n petits detalls que, junts, poden marcar una gran difer\u00e8ncia en la tassa.<\/p>\n

A Caf\u00e9 Saula<\/strong> fa generacions que ens dediquem a cuidar tots aquests detalls. Per aix\u00f2 hem desenvolupat un m\u00e8tode propi<\/strong><\/a> que ens permet aconseguir el perfil de caf\u00e8 que busquem: arom\u00e0tic, equilibrat, intens i amb una personalitat molt recognoscible.<\/p>\n

Per\u00f2, qu\u00e8 fem exactament per a aconseguir-ho? T’ho expliquem pas a pas.<\/p>\n

    \n
  1. L’origen de tot: triar b\u00e9 el caf\u00e8<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Tot gran caf\u00e8 comen\u00e7a per una bona elecci\u00f3. Per aix\u00f2, seleccionem grans 100% ar\u00e0biga procedents d’alguns dels or\u00edgens cafeters m\u00e9s reconeguts del m\u00f3n<\/strong>, perqu\u00e8 cada lloc de cultiu aporta unes caracter\u00edstiques diferents al caf\u00e8. L’altitud, el clima, el s\u00f2l o la varietat influeixen en les seves aromes i sabors. Con\u00e8ixer b\u00e9 l’origen \u00e9s el primer pas per a construir un caf\u00e8 de qualitat.<\/p>\n

      \n
    1. Consist\u00e8ncia. Sempre<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Aconseguir una tassa excel\u00b7lent una vegada pot ser q\u00fcesti\u00f3 de sort. Per\u00f2 fer-ho una vegada i una altra requereix experi\u00e8ncia. A Caf\u00e9 Saula busquem que cada tassa mantingui l’equilibri entre aroma, sabor i cos<\/strong> que caracteritza els nostres caf\u00e8s. Aquesta regularitat \u00e9s una part fonamental del nostre m\u00e8tode: que puguis obrir un paquet i saber que trobar\u00e0s aquest sabor que esperes. Tassa rere tassa.<\/p>\n

        \n
      1. La selecci\u00f3 m\u00e9s exigent<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Una vegada triats els caf\u00e8s dels millors or\u00edgens, arriba el moment de seleccionar els grans. I aqu\u00ed no val qualsevol. Ens fixem en aspectes com la grand\u00e0ria, la qualitat i el potencial<\/strong> de cada gra<\/strong> per a decidir quins continuen el viatge. Nom\u00e9s els grans que compleixen els nostres criteris passen a la seg\u00fcent etapa. Perqu\u00e8 quan es busca un caf\u00e8 premium, cada gra compta.<\/p>\n

          \n
        1. El temps tamb\u00e9 \u00e9s un ingredient<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Hi ha ingredients que apareixen a la recepta i altres que no es veuen. El temps \u00e9s un d’ells. A Caf\u00e9 Saula realitzem un torrat lent i prec\u00eds de 14 minuts<\/strong>, pensat perqu\u00e8 els grans desenvolupin tot el seu potencial. Durant el torrat es produeixen transformacions que fan apar\u00e8ixer bona part de les aromes i sabors que despr\u00e9s trobem a la tassa. Controlar el proc\u00e9s amb precisi\u00f3 permet aconseguir el perfil que busquem i treure a la llum els matisos del caf\u00e8. Ni massa r\u00e0pid ni massa a poc a poc: cada segon compta.<\/p>\n

            \n
          1. Cuidem cada detall<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            El caf\u00e8 ja est\u00e0 torrat. Ja hem acabat? Encara no. Una vegada aconsegueix el seu punt \u00f2ptim, necessitem detenir el proc\u00e9s de torrat en el moment adequat. Per a fer-ho, utilitzem el nostre exclusiu sistema de refredat per aire<\/strong>. Aix\u00ed ajudem a preservar les aromes i matisos que hem aconseguit durant el torrat. Perqu\u00e8 en el m\u00f3n del caf\u00e8, fins i tot el que succeeix despr\u00e9s del torrat pot marcar la difer\u00e8ncia.<\/p>\n

              \n
            1. La F\u00f3rmula Saula<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Arribem a un dels elements que millor explica la nostra manera d’entendre el caf\u00e8: la F\u00f3rmula Saula<\/strong>. No \u00e9s nom\u00e9s una recepta. \u00c9s el resultat de generacions de coneixement cafeter, experi\u00e8ncia, intu\u00efci\u00f3 i passi\u00f3 pel nostre treball. Al llarg dels anys hem apr\u00e8s a con\u00e8ixer el caf\u00e8, a entendre les seves possibilitats i a saber com tractar cada gra per a aconseguir el resultat que busquem. Aquest saber fer \u00e9s part de la nostra identitat i del que fa que una tassa de Caf\u00e9 Saula sigui recognoscible.<\/p>\n

                \n
              1. Frescor que perdura<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                I despr\u00e9s de tot aquest treball, hi ha una cosa que no podem oblidar: conservar el caf\u00e8 en les millors condicions possibles. El nostre ic\u00f2nic env\u00e0s met\u00e0l\u00b7lic reciclable<\/strong> ajuda a protegir el caf\u00e8 i a conservar les seves aromes i matisos fins al moment d’obrir-lo. Perqu\u00e8 de poc serviria cuidar cada detall durant tot el proc\u00e9s si despr\u00e9s no proteg\u00edssim all\u00f2 que hem aconseguit.<\/p>\n

                Set passos. Una mateixa passi\u00f3: la cerca constant del caf\u00e8 m\u00e9s premium.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Preparar un bon caf\u00e8 comen\u00e7a molt abans de posar aigua a escalfar. De fet, comen\u00e7a en el moment en qu\u00e8 es tria el gra. L’origen, la selecci\u00f3, el torrat, el refredat i fins a la manera de conservar-lo s\u00f3n petits detalls que, junts, poden marcar una gran difer\u00e8ncia en la tassa. A Caf\u00e9 Saula fa…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49],"tags":[69,1075,1120,1121],"class_list":["post-3123","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","tag-arabica","tag-cafe-saula-premium","tag-metodo-unico","tag-siete-pasos","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3123"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3192,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions\/3192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}