{"id":385,"date":"2015-02-09T11:02:16","date_gmt":"2015-02-09T11:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=385"},"modified":"2015-11-19T09:19:02","modified_gmt":"2015-11-19T09:19:02","slug":"granja-dulcinea-el-tresor-del-carrer-petritxol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/granja-dulcinea-el-tresor-del-carrer-petritxol\/","title":{"rendered":"Granja Dulcinea, el tresor del carrer Petritxol"},"content":{"rendered":"

A Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a> ens encanten els rituals<\/strong><\/a>. I, com a bons barcelonins, un dels nostres rituals<\/strong><\/a> preferits \u00e9s baixar pel carrer Petritxol<\/strong> en una freda tarda d\u2019hivern i fer una xocolata amb xurros<\/strong> a la m\u00edtica Granja Dulcinea<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Impassible al pas del temps, aquesta xocolateria<\/strong><\/a> est\u00e0 regentada per una llarga saga familiar que, des de 1941, conserva un dels locals m\u00e9s emblem\u00e0tics de Barcelona<\/strong><\/a>. Quan els seus fundadors, Joan Mach<\/strong> i Elvira Farr\u00e0s<\/strong>, van visitar per primer cop el n\u00famero 2 del carrer Petritxol s\u2019hi van trobar un negoci d\u2019olis i vins. Per\u00f2 ells volien fer una granja i, des d\u2019aleshores, la fam\u00edlia Mach ha vist cr\u00e9ixer generacions senceres de barcelonins reunides al caliu d\u2019una bona tassa de xocolata calenta<\/strong>.<\/p>\n

Avui en dia, el petit local de dos pisos segueix conservant la decoraci\u00f3 tal com era en els seus or\u00edgens, amb una petita cuina i tortuoses escales que et condueixen a un ampli segon pis. A la carta tampoc hi ha hagut moltes variacions: xocolata calenta amb xurros<\/strong> o melindros<\/strong>, su\u00eds<\/strong>, tes<\/strong>, caf\u00e8s<\/strong> i pastes<\/strong>. Tot pensat per fer de l\u2019hora d\u2019esmorzar<\/strong> o de berenar<\/strong> un dels moments m\u00e9s agradables del dia.<\/p>\n

Un dels locals m\u00e9s Ritualers<\/strong><\/a> de la ciutat no podia deixar de tenir Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a>. \u00c9s aix\u00ed com, ara fa cinc anys, a la Granja Dulcinea<\/strong><\/a> s\u2019hi serveix Caf\u00e8 Saula Cl\u00e0ssic<\/strong><\/a>, que normalment es demana amb una mica de llet. Encara que no sigui un local on el caf\u00e8<\/strong><\/a> \u00e9s el m\u00e9s demanat, \u201cdes de l\u2019arribada d\u2019aquesta firma la qualitat del caf\u00e8<\/strong><\/a> ha millorat molt\u201d, explica Joan Mach<\/strong>, fill del fundador.<\/p>\n

Classificat com a Establiment Emblem\u00e0tic de Barcelona<\/strong><\/a> des de fa un any, la Granja Dulcinea<\/strong><\/a> s\u2019ha fet un lloc a les guies tur\u00edstiques d\u2019arreu del m\u00f3n. Tot i el gran \u00e8xit, per\u00f2, el comprom\u00eds dels propietaris per mantenir el local igual que en els seus or\u00edgens ens d\u00f3na la tranquil\u00b7litat que hi ha rituals<\/strong> <\/a>que mai canviaran.<\/p>\n