{"id":410,"date":"2015-02-24T15:42:32","date_gmt":"2015-02-24T15:42:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=410"},"modified":"2015-11-19T09:18:53","modified_gmt":"2015-11-19T09:18:53","slug":"fabrica-moritz-lanima-cervesera-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/fabrica-moritz-lanima-cervesera-de-barcelona\/","title":{"rendered":"F\u00e0brica Moritz, l’\u00e0nima cervesera de Barcelona"},"content":{"rendered":"

Hi ha hist\u00f2ries i llocs que uneixen a empreses. Com el barri del Raval<\/strong> de Barcelona<\/strong>. Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a> i Moritz<\/a> van n\u00e9ixer als seus carrers, es van impregnar de les seves gents i les seves hist\u00f2ries. Anys m\u00e9s tard, el 2014, aquestes dues empreses amants de Barcelona<\/strong> van decidir aliar-se per oferir als bars de la ciutat Comtal el seu caf\u00e8<\/strong> <\/a>i la seva cervesa. Un d’aquests locals \u00e9s la F\u00e0brica Moritz<\/strong><\/a>, que ja porta tres anys revolucionant la ciutat. M\u00e9s que un bar, es tracta d’un espai multifuncional ideat per als aut\u00e8ntics amants de la cervesa.<\/p>\n

Situat al mateix edifici que la f\u00e0brica Moritz<\/strong> <\/a>original, a la Ronda Sant Antoni, el local \u00e9s considerat com una \u2018cerveseria contempor\u00e0nia\u2019, on la seva posada en escena i extensa carta variada s’inspira en diferents influ\u00e8ncies nacionals i internacionals. Cuina alsaciana en homenatge al seu fundador Louis Moritz<\/strong>; fregits a l’andalusa; marisc a la gallega; xarcuteria alemanya; cocottes a la francesa; propostes fornejades de tota mena i la reedici\u00f3 de grans plats cl\u00e0ssics cervesers a c\u00e0rrec del reconegut xef Jordi Vil\u00e0<\/strong>. Tot aix\u00f2 sense oblidar-nos de la microcerveseria<\/strong> que hi ha situada en el mateix local, la cervesa del qual \u00e9s la que se serveix als clients. A m\u00e9s, hi ha el \u2018Bar \u00e0 Vins’<\/strong>, un espai dedicat \u00fanicament al m\u00f3n del vi on es reuneix el \u2018Club del Porr\u00f3\u2019.<\/strong><\/p>\n

Sempre amb \u00e0nims de seguir evolucionant, el 2015<\/strong> la F\u00e0brica Moritz<\/strong><\/a> obrir\u00e0 una \u2018braserie\u2019<\/strong> en el seu subterrani, un restaurant de gastronomia altament elaborada. I, per descomptat, l’hora del caf\u00e8<\/strong><\/a> sempre anir\u00e0 acompanyada d’un bon Caf\u00e8 Saula Premium<\/strong><\/a>.<\/p>\n