{"id":537,"date":"2015-06-18T08:28:03","date_gmt":"2015-06-18T08:28:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=537"},"modified":"2021-02-24T11:09:06","modified_gmt":"2021-02-24T11:09:06","slug":"que-es-un-barista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/que-es-un-barista\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 \u00e9s un barista?"},"content":{"rendered":"<p>Moltes vegades parlem en aquest bloc de la feina dels <strong>baristes<\/strong>, per\u00f2 mai ens\u00a0hem parat a explicar en qu\u00e8 consisteix exactament aquest ofici.<\/p>\n<p>El <strong>barista<\/strong> \u00e9s un professional especialitzat en l&#8217;elaboraci\u00f3 de la beguda del <strong>caf\u00e8<\/strong> i, sobre tot, un cambrer. \u00c9s a dir, un <strong>professional de l&#8217;hostaleria<\/strong>, des de la barra, on elabora el <strong>caf\u00e8<\/strong>, fins a la sala, on el serveix i d\u00f3na al client les explicacions pertinents.<\/p>\n<p>El seu treball se centra a con\u00e8ixer a la perfecci\u00f3 la <strong>m\u00e0quina expr\u00e9s<\/strong> amb la qual treballa i ser el responsable de convertir cada <strong>tassa de caf\u00e8<\/strong> en una obra d&#8217;art llesta per ser servida. Per a aix\u00f2, s&#8217;encarrega de revisar detingudament la <strong>qualitat del caf\u00e8<\/strong> pel seu origen, tractament rebut, tipus de torrat i m\u00e8tode d&#8217;elaboraci\u00f3 adequat per extreure les seves caracter\u00edstiques. Aix\u00ed com tamb\u00e9 ha de revisar l&#8217;aigua, la seva temperatura, la frescor del producte, l&#8217;emulsi\u00f3 de la llet i el punt de m\u00f2lt, entre molts altres factors.<\/p>\n<p>A m\u00e9s, ell \u00e9s el responsable de crear la carta de l&#8217;establiment amb els diferents tipus de beguda, incloent els <strong>c\u00f2ctels amb el caf\u00e8<\/strong> com a ingredient, i usant diferents tipus de llets, ess\u00e8ncies i licors, entre altres.<\/p>\n<p>Com a colof\u00f3 final, en la majoria dels casos el <strong>barista<\/strong> s&#8217;encarrega de decorar amb <a href=\"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/el-secret-de-lart-latte\/\" target=\"_blank\"><strong>latte art <\/strong><\/a>la <strong>tassa de caf\u00e8<\/strong>, amb l&#8217;objectiu de crear una experi\u00e8ncia \u00fanica i sensorial als clients.<\/p>\n<p>Per\u00f2 ser un <strong>barista<\/strong> encara \u00e9s molt m\u00e9s. Els que es dediquen a aquest ofici, com els <strong>baristes <\/strong>que tenim a <a href=\"http:\/\/www.cafesaula.com\/\" target=\"_blank\"><strong>Caf\u00e8 Saula<\/strong><\/a>, s\u00f3n persones que transmeten a tot moment una gran passi\u00f3 pel <strong>m\u00f3n del caf\u00e8<\/strong> i intenten inculcar als clients tot el valor del treball i la cura que es posa a l&#8217;hora d&#8217;elaborar-ho. I \u00e9s que el seu objectiu final \u00e9s que cada <strong>tassa de caf\u00e8<\/strong> es converteixi en una experi\u00e8ncia \u00fanica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moltes vegades parlem en aquest bloc de la feina dels baristes, per\u00f2 mai ens\u00a0hem parat a explicar en qu\u00e8 consisteix exactament aquest ofici. El barista \u00e9s un professional especialitzat en l&#8217;elaboraci\u00f3 de la beguda del caf\u00e8 i, sobre tot, un cambrer. \u00c9s a dir, un professional de l&#8217;hostaleria, des de la barra, on elabora el&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93,2,49,164],"tags":[52,197,35,50,92,60,204,221,220],"class_list":["post-537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafeterias","category-cafe","category-historia","category-ritualers-2","tag-barcelona","tag-barista","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-cafeteria","tag-espresso","tag-latte-arte","tag-maquina-expres","tag-profesional-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=537"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2460,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions\/2460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}