Com moldre el cafè a casa

Molinillo de café

A Cafè Saula som amants dels petits rituals que ens omplen de vida cada dia. El primer cafè del matí banyat per la llum de sol, el so esquinçat d’un vinil en una càlida nit d’estiu, observar la pluja protegits darrere de la finestra… De la mateixa forma, tornar als orígens i aprendre a conrear,…

El cafè en època d’exàmens

Estudiante con café

Moltes persones es troben aquests dies en plena època d’exàmens. Unes setmanes en les quals la disciplina, la concentració i el rendiment són més importants que mai. Per poder aconseguir aquest estat i alhora conservar l’energia molts estudiants tenen com a perfecte aliat el cafè. La cafeïna del cafè, molt més potent que la que…

Aigua, el factor decisiu d’un bon cafè

agua

Explica la llegenda que a Nàpols se serveix un dels millors espressos del món gràcies l’alta qualitat de la seva aigua. Cert o no, que l’aigua juga un paper clau en l’èxit o fracàs d’una tassa de cafè no és cap secret. Saber amb quin tipus d’aigua s’elaborarà un cafè és clau a l’hora de…

El sucre, gran aliat del cafè

Azúcar

Hi ha qui diu que el sucre és el recurs utilitzat per la gent a qui no li agrada el cafè. Encara que és cert que per apreciar tot el cos, l’aroma i l’acidesa d’un bon cafè l’ideal és prendre’l sol, això no vol dir que no puguem delectar-nos afegint-li al nostre espresso altres sabors…

Com dominar l’art de la cafetera italiana

cafetera italiana

Tots nosaltres tenim o hem tingut una cafetera italiana a casa disposada a seduir-nos amb el millor perfum de tots, el del cafè. Fer-la servir i preparar un bon espresso no té cap misteri, però sempre hi ha uns consells que cal saber per obtenir un resultat perfecte. Nosaltres te’ls expliquem: Utilitza la millor matèria…