{"id":1414,"date":"2017-05-15T07:10:28","date_gmt":"2017-05-15T07:10:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1414"},"modified":"2017-05-15T07:10:28","modified_gmt":"2017-05-15T07:10:28","slug":"cafe-infusionat-en-vi-un-concepte-innovador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/cafe-infusionat-en-vi-un-concepte-innovador\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 infusionado en vino, un concepto innovador"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00daltimamente hemos o\u00eddo hablar de un original producto que nos llega de la mano de <a href=\"http:\/\/www.molinariprivatereserve.com\/\" target=\"_blank\"><strong>Molinari\u2019s Private Reserve<\/strong><\/a>. Se trata de un <strong>caf\u00e9 que ha sido infusionado en vino<\/strong>. Pese a que algunos <strong>tostadores de caf\u00e9<\/strong> ya han intentado experimentar con barricas para el <strong>envejecimiento de los granos de caf\u00e9<\/strong>, la nueva combinaci\u00f3n que ofrece esta compa\u00f1\u00eda, situada en <strong>Napa Valley, California (EE.UU)<\/strong>, consiste en <strong>remojar el caf\u00e9 verde en vino tinto<\/strong>. Esto provoca que los granos absorban completamente el l\u00edquido antes de ser secados para su posterior tueste.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todo empez\u00f3 cuando <strong>Rick Molinari<\/strong>, propietario de la compa\u00f1\u00eda, quiso unir sus dos grandes pasiones, el <strong>vino y el caf\u00e9<\/strong>, para crear una sola bebida. Su ubicaci\u00f3n en pleno <strong>Valle de Napa<\/strong>, zona conocida por su <strong>producci\u00f3n de vinos<\/strong>, le hizo rodearse de conocidos <strong>en\u00f3logos<\/strong>, que fueron experimentando con diferentes <strong>vinos y caf\u00e9s<\/strong>. As\u00ed fue como, tras largas sesiones de cata, acabaron creando al famoso <strong>caf\u00e9 infusionado en vino tinto<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como explica Molinari, los <strong>granos de caf\u00e9<\/strong> son seleccionados especialmente para ser rehidratados con <strong>vino tinto<\/strong>, absorbiendo tanto sabor como sea posible, y pasando despu\u00e9s a su secado y tueste. Un acabado que, por otra parte, <strong>carece de az\u00facar y de alcohol<\/strong>. Se puede preparar en <strong>prensa francesa<\/strong> o en <strong>espresso<\/strong>, creando as\u00ed una crema de color rojizo. Adem\u00e1s, si se le a\u00f1ade leche provoca que el <strong>sabor del vino<\/strong> se pronuncie aun m\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfOs anim\u00e1is a probarlo?<\/strong><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00daltimamente hemos o\u00eddo hablar de un original producto que nos llega de la mano de Molinari\u2019s Private Reserve. Se trata de un caf\u00e9 que ha sido infusionado en vino. Pese a que algunos tostadores de caf\u00e9 ya han intentado experimentar con barricas para el envejecimiento de los granos de caf\u00e9, la nueva combinaci\u00f3n que ofrece&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1415,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,365,164],"tags":[35,640,472,643,644,642,267,641],"class_list":["post-1414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-novetats","category-ritualers-2","tag-cafe-2","tag-cafe-infusionado-vino","tag-infusion","tag-molinari-private-reserve","tag-napa-valley","tag-rick-molinari","tag-vino","tag-vino-tinto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1414"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1457,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414\/revisions\/1457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}