{"id":1505,"date":"2017-06-07T19:54:33","date_gmt":"2017-06-07T19:54:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1505"},"modified":"2017-06-09T10:01:31","modified_gmt":"2017-06-09T10:01:31","slug":"albert-gomez-uxue-fernandez-i-mireia-girbau-guanyadors-del-i-concurs-el-sommelier-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/albert-gomez-uxue-fernandez-i-mireia-girbau-guanyadors-del-i-concurs-el-sommelier-del-cafe\/","title":{"rendered":"Albert G\u00f3mez, Uxu\u00e9 Fern\u00e1ndez y Mireia Girbau, ganadores del I Concurso \u2018El Sommelier del Caf\u00e9\u2019"},"content":{"rendered":"

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Este pasado 7 de junio se ha celebrado en las instalaciones de Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong> la gran final del I Concurso El Sommelier del Caf\u00e9<\/strong>, organizado por Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>. All\u00ed han participado los siete finalistas<\/strong>, todos ellos alumnos de hosteler\u00eda de la Escola Superior d\u2019Hostaleria de Barcelona (ESHOB)<\/a><\/strong>, que ya hab\u00edan demostrado un alto nivel en la semifinal<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Tras una intensa ma\u00f1ana de competici\u00f3n, los tres clasificados han sido:<\/strong><\/p>\n

Primer clasificado:<\/span> Albert G\u00f3mez<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un premio de 1.000 euros<\/strong> y dos entradas al parque tem\u00e1tico Port Aventura<\/strong>. Adem\u00e1s, ser\u00e1 formado y patrocinado por Caf\u00e9 Saula<\/strong> para participar en el campeonato nacional barista del Forum del Caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Segunda clasificada:<\/span> Uxu\u00e9 Fern\u00e1ndez<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un premio de 750 euros<\/strong> y dos entradas al parque tem\u00e1tico Port Aventura<\/strong>.<\/p>\n

Tercera clasificada:<\/span> Mireia Girbau<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un premio de 500 euros<\/strong> y dos entradas para el parque tem\u00e1tico Port Aventura<\/strong>.<\/p>\n

En la final, que ha sido presentada por el periodista gastron\u00f3mico Arturo Gast\u00f3n<\/a><\/strong>, ha participado un jurado compuesto por cuatro miembros: Llu\u00eds Saula<\/strong>, juez l\u00edder y director de Caf\u00e9 Saula; Joan Saula<\/strong>, subdirector de Caf\u00e9 Saula y I\u00f1aki Gorostiaga<\/strong>, director de la Eshob; y Jos\u00e9 Mar\u00eda Ascaso<\/strong>, responsable del servicio t\u00e9cnico de Caf\u00e9 Saula. Ellos han sido los responsables de evaluar a cada participante en este campeonato que ha tenido varias particularidades<\/strong>.<\/p>\n

Para empezar, los candidatos ten\u00edan que hacer tres espressos<\/strong> y tres capuccinos<\/strong>, as\u00ed como realizar la cata de tres espressos<\/strong> en los que hab\u00eda que reconocer un espresso 100% ar\u00e1bica<\/strong>, un espresso 100% robusta<\/strong> y un blend de 50% ar\u00e1bica<\/strong> y 50% robusta<\/strong>. Todos ellos, por supuesto, servidos en la nueva Taza Sommelier de Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>. Definitivamente, una prueba novedosa que requer\u00eda de un alto conocimiento de las calidades del caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Durante el proceso tambi\u00e9n se ha podido observar c\u00f3mo la gran mayor\u00eda de participantes se han decantado por la variedad Premium Bourbon<\/a><\/strong> para hacer sus creaciones, una variedad dulce y arom\u00e1tica que han sabido trabajar muy bien.<\/p>\n

Desde Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong> estamos muy contentos por el resultado del concurso, que tenia como objetivo principal difundir la cultura del caf\u00e9<\/strong> a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n continua<\/strong>. La calidad, tanto humana como t\u00e9cnica, de los participantes ha sido excelente y ya tenemos ganas de lanzar el segundo concurso barista el a\u00f1o pr\u00f3ximo<\/strong>. Esto s\u00ed, os recordamos que, pese a que en esta primera edici\u00f3n el concurso estaba destinado a los\u00a0alumnos de la\u00a0<\/strong>ESHOB<\/strong><\/a>, en la pr\u00f3xima edici\u00f3n se ampliar\u00e1 al\u00a0p\u00fablico general<\/strong>.<\/p>\n

\u00a1Os iremos informando!<\/strong><\/p>\n