<\/p>\n
Entrevista a Marcel\u00a0Porcar, jefe de ventas de Caf\u00e9\u00a0Saula.<\/strong><\/p>\n Despu\u00e9s de m\u00e1s de quince a\u00f1os trabajando en Caf\u00e9\u00a0Saula<\/a><\/strong>, Marcel\u00a0Porcar\u00a0se declara un aut\u00e9ntico\u00a0saulero<\/em>. Considera que es una empresa que lo ha dejado crecer y d\u00f3nde a lo largo de los a\u00f1os ha escalado posiciones, desde un trabajo inicial de\u00a0autoventa, pasando por promotor, comercial y supervisor. Ahora, despu\u00e9s de todos estos a\u00f1os de vocaci\u00f3n y esfuerzo, ya puede decir que es el jefe de ventas de la empresa. Se encarga de coordinar los distribuidores en el \u00e1mbito nacional y gestiona grandes cadenas como\u00a0Nostrum\u00a0o\u00a0Pannus, entre muchas otras tareas comerciales.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 suelen buscar los clientes a la hora de escoger un caf\u00e9 para su establecimiento?<\/strong> \u00bfPor qu\u00e9 crees que es tan importante escoger un buen caf\u00e9?<\/strong> \u00bfHas detectado alguna nueva tendencia en el mundo de la hosteler\u00eda?<\/strong> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entrevista a Marcel\u00a0Porcar, jefe de ventas de Caf\u00e9\u00a0Saula. Despu\u00e9s de m\u00e1s de quince a\u00f1os trabajando en Caf\u00e9\u00a0Saula, Marcel\u00a0Porcar\u00a0se declara un aut\u00e9ntico\u00a0saulero. Considera que es una empresa que lo ha dejado crecer y d\u00f3nde a lo largo de los a\u00f1os ha escalado posiciones, desde un trabajo inicial de\u00a0autoventa, pasando por promotor, comercial y supervisor. Ahora, despu\u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49,164,1],"tags":[35,50,741,738,740,739],"class_list":["post-1637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","category-ritualers-2","category-sin-categoria","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-comercial","tag-marcel-porcar","tag-vendas","tag-ventes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1637"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1642,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions\/1642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nHay de todo. A veces nos encontramos con encargados de locales que no le dan demasiada importancia a la calidad de su caf\u00e9. Pero quienes ya tienen experiencia en hosteler\u00eda lo que buscan es mucha estabilidad a la hora de escoger el caf\u00e9. Esto quiere decir que el caf\u00e9 tenga la m\u00e1xima calidad, que se ofrezca un servicio postventa adecuado y una ayuda t\u00e9cnica r\u00e1pida y eficaz a la hora de gestionar la maquinaria. En definitiva, el cliente quiere tener los m\u00ednimos problemas posibles a la hora de adquirir y de servir su caf\u00e9.<\/p>\n
\nEl caf\u00e9 normalmente supone entre un 20% y un 40% de la producci\u00f3n en una cafeter\u00eda. Es un producto muy solicitado y su calidad es clave ante la satisfacci\u00f3n del cliente. Pero la realidad es que no todos los caf\u00e9s son iguales. En el caso de Caf\u00e9\u00a0Saula<\/a><\/strong>, nosotros ofrecemos un caf\u00e9 de gama alta, con un proceso de elaboraci\u00f3n cuidado al detalle. Y al final, se tiene que tener en cuenta que, aunque el precio final sea m\u00e1s elevado que otra marca, el cliente puede estar seguro que adquirir\u00e1 un caf\u00e9 que lo diferenciar\u00e1 de la competencia.<\/p>\n
\nDesde hace unos a\u00f1os hay mucha competencia y mucho movimiento de locales. Esto hace que muchos propietarios busquen una especializaci\u00f3n para poder diferenciarse del resto. Una de estas novedades es que cada vez hay m\u00e1s demanda de caf\u00e9 en c\u00e1psulas. Se tendr\u00e1 que profundizar en este camino.<\/p>\n