<\/p>\n
M\u00e1s de la mitad de los caf\u00e9s en nuestro pa\u00eds se sirven con leche. Este es motivo suficiente como para darnos cuenta de lo importante que es hacer un buen tratamiento y emulsi\u00f3n de la leche<\/strong> antes de servirla a nuestros clientes. A continuaci\u00f3n os explicamos, de manera breve y sencilla, los 7 pasos necesarios para emulsionar la leche<\/strong>:<\/p>\n 1 \u2013<\/strong> Primero de todo, abrimos el vaporizador<\/strong> para que se expulse el agua que se pueda haber condensado en su interior, teniendo mucho cuidado en todo momento de no quemarnos con el vapor.<\/p>\n 2 –<\/strong> Llenamos la jarra<\/strong> hasta la mitad o un tercio, seg\u00fan la necesidad, con leche.<\/p>\n 3 –<\/strong> Colocamos el tubo del vaporizador dentro de la jarra<\/strong> de leche de tal forma que solo la boquilla del tubo quede sumergida en el l\u00edquido.<\/p>\n 4 –<\/strong> Abrimos el vapor\u00a0<\/strong>completamente.<\/p>\n 5 –<\/strong> Inclinamos la jarra<\/strong> de forma que la boquilla del vaporizador (que est\u00e1 bajo la superficie) apunte hacia un lateral de la jarra. Con esto conseguimos generar un remolino en la leche y el siseo caracter\u00edstico de quemar la leche, que ir\u00e1 evolucionando.<\/p>\n 6 –<\/strong> Mantenemos la leche en rotaci\u00f3n<\/strong> con la boquilla cerca de la superficie, controlando siempre que la temperatura de la leche no alcance nunca los 70\u00baC.<\/p>\n 7 –<\/strong> Cerramos el vaporizador<\/strong>, a la vez que llevamos el tubo del vaporizador hasta el fondo de la jarra.<\/p>\n Tras este \u00faltimo paso ya tendremos la crema de leche preparada para el caf\u00e9. Esto s\u00ed, no nos tenemos que olvidar de limpiar con un pa\u00f1o h\u00famedo el tubo<\/strong> despu\u00e9s de cada uso, teniendo mucho cuidado con las quemaduras<\/strong>, ya que est\u00e1 muy caliente.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s de la mitad de los caf\u00e9s en nuestro pa\u00eds se sirven con leche. Este es motivo suficiente como para darnos cuenta de lo importante que es hacer un buen tratamiento y emulsi\u00f3n de la leche antes de servirla a nuestros clientes. A continuaci\u00f3n os explicamos, de manera breve y sencilla, los 7 pasos necesarios…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,2,164],"tags":[197,35,161,50,823,760,414,822],"class_list":["post-1770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","category-cafe","category-ritualers-2","tag-barista","tag-cafe-2","tag-cafe-con-leche","tag-cafe-saula","tag-emulsio-de-la-llet","tag-emulsion-leche","tag-hosteleria","tag-tallat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1770"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1773,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770\/revisions\/1773"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}