{"id":1843,"date":"2018-06-06T08:32:21","date_gmt":"2018-06-06T08:32:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1843"},"modified":"2018-06-06T08:33:06","modified_gmt":"2018-06-06T08:33:06","slug":"maria-salom-claudia-capella-i-ana-balseca-guanyadores-del-ii-concurs-el-sommelier-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/maria-salom-claudia-capella-i-ana-balseca-guanyadores-del-ii-concurs-el-sommelier-del-cafe\/","title":{"rendered":"Mar\u00eda Salom, Claudia Capilla y Ana Balseca, ganadoras del II concurso \u2018El sommelier del caf\u00e9\u2019"},"content":{"rendered":"

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Este 5 de junio se ha celebrado en las instalaciones de la\u00a0Escola Superior d\u2019Hostaleria de Barcelona (ESHOB)<\/strong><\/a> la gran final del\u00a0II Concurso El Sommelier del Caf\u00e9<\/strong>, organizado por\u00a0Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a>. All\u00ed han participado los\u00a0seis finalistas<\/strong>, todos ellos alumnos de la escuela, que ya hab\u00edan demostrado un\u00a0alto nivel en la semifinal<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Tras una intensa ma\u00f1ana de competici\u00f3n,\u00a0finalmente las tres clasificadas han sido:<\/strong><\/p>\n

Primera clasificada:<\/u><\/strong>\u00a0Mar\u00eda Salom<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un\u00a0premio de 1.000 euros, una m\u00e1quina y molinillo especial de Rancilio<\/strong>\u00a0y dos entradas al parque tem\u00e1tico\u00a0de Port Aventura<\/strong>. Adem\u00e1s, ser\u00e1 formada y patrocinada por\u00a0Caf\u00e9 Saula\u00a0<\/a><\/strong>para participar en el\u00a0campeonato de Barcelona del F\u00f3rum del Caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Segunda clasificada:<\/u><\/strong>\u00a0Claudia Capilla<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un\u00a0premio de 750 euros<\/strong>\u00a0y dos entradas al parque tem\u00e1tico de\u00a0Port Aventura<\/strong>.<\/p>\n

Tercera clasificada:<\/u><\/strong>\u00a0Ana Balseca<\/strong>, qui\u00e9n ha recibido un\u00a0premio de 500 euros<\/strong>\u00a0y dos entradas para el parque tem\u00e1tico\u00a0de Port Aventura<\/strong>.<\/p>\n

En la final, que ha sido presentada por Rom\u00e1n Forns<\/strong>, profesor de la ESHOB, ha participado un jurado compuesto por cuatro miembros:\u00a0Llu\u00eds Saula<\/strong>, juez l\u00edder y director de Caf\u00e9 Saula;\u00a0Joan Saula<\/strong>, director de f\u00e1brica,\u00a0I\u00f1aki Gorostiaga<\/strong>, director de la ESHOB; Carlos Gonz\u00e1lez Antequera<\/strong>, coffee competence manager de Rancilio y\u00a0Jos\u00e9 Mar\u00eda Ascaso<\/strong>, responsable del servicio t\u00e9cnico de Caf\u00e9 Saula. Ellos han sido los responsables de evaluar a cada participante en este campeonato, que\u00a0ha tenido varias particularidades<\/strong>.<\/p>\n

Para empezar, los candidatos ten\u00edan que hacer\u00a0tres espressos<\/strong>\u00a0y\u00a0tres capuccinos<\/strong>, as\u00ed como realizar la\u00a0cata de tres espressos<\/strong>\u00a0en los que hab\u00eda que reconocer un\u00a0espresso 100% ar\u00e1bica<\/strong>, un\u00a0espresso 100% robusta<\/strong>\u00a0y un\u00a0blend de 50% ar\u00e1bica<\/strong>\u00a0y\u00a050% robusta<\/strong>. Todos ellos, por supuesto, servidos en\u00a0la Taza Sommelier<\/strong> de Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a>. Definitivamente, una prueba que requer\u00eda de un alto conocimiento de las\u00a0calidades del caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Desde\u00a0Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a>\u00a0estamos muy contentos por el resultado del concurso, que tenia como objetivo principal\u00a0difundir la cultura del caf\u00e9<\/strong>\u00a0a trav\u00e9s de la\u00a0formaci\u00f3n continua<\/strong>. La calidad, tanto humana como t\u00e9cnica, de los participantes ha sido excelente y ya tenemos ganas de lanzar el\u00a0tercer concurso barista el pr\u00f3ximo a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

\u00a1Os iremos informando!<\/strong><\/p>\n