{"id":1931,"date":"2018-10-11T07:28:02","date_gmt":"2018-10-11T07:28:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1931"},"modified":"2018-10-11T07:28:02","modified_gmt":"2018-10-11T07:28:02","slug":"que-es-el-flat-white","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/que-es-el-flat-white\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el Flat White?"},"content":{"rendered":"<p>Se habla de \u00e9l en el mundo barista pero poca gente sabe qu\u00e9 es exactamente. Para empezar, parece que el <strong>Flat White<\/strong> apareci\u00f3 en Ocean\u00eda en los a\u00f1os 80 y los australianos y neozelandeses llevan m\u00e1s de 30 a\u00f1os disput\u00e1ndose la autor\u00eda de este caf\u00e9.<\/p>\n<p>La historia es que despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial muchos italianos emigraron a las ant\u00edpodas y all\u00ed se llevaron sus famosos <strong>cappuccino<\/strong> y <strong>espresso<\/strong>. Pero en los 80 los habitantes se cansaron de tanta espuma y empezaron a pedir su caf\u00e9 con el t\u00e9rmino \u201cflat\u201d (plano). As\u00ed pues, el <strong>Flat White<\/strong> hace referencia al color de la leche emulsionada (blanco) y al espesor de la capa (plano). M\u00e1s tarde el <strong>Flat White<\/strong> viaj\u00f3 a Am\u00e9rica y a Europa, donde tuvo mucha popularidad.<\/p>\n<p>Muchos baristas coinciden en que el <strong>Flat White<\/strong> original se prepara en una taza de unos 150ml con dos shots de espresso y una capa fina de leche ligeramente emulsionada. Aunque, como en todo, existen muchas otras maneras de prepararlo. Lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que el resultado es una bebida sedosa con un intenso sabor a caf\u00e9.<\/p>\n<p><strong>\u00bfTe animas a probar uno?<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se habla de \u00e9l en el mundo barista pero poca gente sabe qu\u00e9 es exactamente. Para empezar, parece que el Flat White apareci\u00f3 en Ocean\u00eda en los a\u00f1os 80 y los australianos y neozelandeses llevan m\u00e1s de 30 a\u00f1os disput\u00e1ndose la autor\u00eda de este caf\u00e9. La historia es que despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49,164],"tags":[35,50,323,524,60,887,888],"class_list":["post-1931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","category-ritualers-2","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-cappuccino","tag-coffee","tag-espresso","tag-flat-white","tag-oceania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1931"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1933,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1931\/revisions\/1933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}