{"id":1935,"date":"2018-10-19T07:55:33","date_gmt":"2018-10-19T07:55:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=1935"},"modified":"2018-10-19T07:55:33","modified_gmt":"2018-10-19T07:55:33","slug":"diccionari-basic-del-barista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/diccionari-basic-del-barista\/","title":{"rendered":"Diccionario b\u00e1sico del barista"},"content":{"rendered":"

Como en muchos otros \u00e1mbitos, en el mundo del caf\u00e9 hay una jerga propia que se debe aprender para poder hablar con propiedad. Por eso hemos hecho un peque\u00f1o diccionario b\u00e1sico que puede resultaros de utilidad a la hora de hablar con baristas o aut\u00e9nticos\u00a0coffee lovers<\/em>.<\/p>\n

Aeropress:<\/strong>\u00a0cafetera monodosis de forma cil\u00edndrica con dos partes separadas que forman una especie de jeringuilla o \u00e9mbolo.<\/p>\n

Americano:\u00a0<\/strong>un caf\u00e9 americano tiene la misma cantidad de agua que un lungo, pero \u00e9sta se a\u00f1ade una vez servido el espresso.<\/p>\n

Ar\u00e1bica:\u00a0<\/strong>variedad de caf\u00e9 originaria de Etiop\u00eda que se caracteriza por sus granos alargados y por ser m\u00e1s arom\u00e1tica y suave al paladar que la variedad robusta. Descubre sus diferencias\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Chemex:\u00a0<\/strong>cafetera de filtro con forma de reloj de arena que permite preparar el caf\u00e9 de manera artesanal.<\/p>\n

Cold Brew:\u00a0<\/strong>es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n del caf\u00e9 en fr\u00edo.<\/p>\n

Crema:\u00a0<\/strong>emulsi\u00f3n de leche, tambi\u00e9n denominada, aunque err\u00f3neamente, espuma. Descubre m\u00e1s\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Emulsionar:\u00a0<\/strong>t\u00e9cnica que permite mezclar la leche con el vapor de agua para proporcionar volumen y cremosidad.<\/p>\n

Espresso:\u00a0<\/strong>sistema que consiste en preparar una\u00a0taza de caf\u00e9\u00a0mediante agua a presi\u00f3n y a temperatura adecuada.\u00a0Descubre m\u00e1s\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Latteart:\u00a0<\/strong>crear dise\u00f1os en la superficie de un espresso con leche emulsionada. Descubre m\u00e1s\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Lungo:\u00a0<\/strong>es la ant\u00edtesis del ristretto, un espresso preparado con mayor cantidad de agua.<\/p>\n

Macchiato:\u00a0<\/strong>caf\u00e9 espresso sobre una base de leche emulsionada. Su nombre viene porque es el caf\u00e9 el que mancha la leche.<\/p>\n

Molienda:\u00a0<\/strong>la molienda es el grano de caf\u00e9 molido. Dependiendo de su grosor, ser\u00e1 m\u00e1s adecuada para diferentes tipos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Ristretto:\u00a0<\/strong>se prepara con la misma cantidad de caf\u00e9 de un espresso pero con una cantidad menor de agua, por lo que su sabor es m\u00e1s concentrado.<\/p>\n

Tamper:\u00a0<\/strong>pieza de aluminio pulido que sirve para prensar manualmente la molienda del caf\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como en muchos otros \u00e1mbitos, en el mundo del caf\u00e9 hay una jerga propia que se debe aprender para poder hablar con propiedad. Por eso hemos hecho un peque\u00f1o diccionario b\u00e1sico que puede resultaros de utilidad a la hora de hablar con baristas o aut\u00e9nticos\u00a0coffee lovers. Aeropress:\u00a0cafetera monodosis de forma cil\u00edndrica con dos partes separadas…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1936,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,2,164],"tags":[69,197,35,50,473,60,890,889,509],"class_list":["post-1935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","category-cafe","category-ritualers-2","tag-arabica","tag-barista","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-diccionario","tag-espresso","tag-latte-art","tag-ristretto","tag-robusta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1935"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1937,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935\/revisions\/1937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}