{"id":2054,"date":"2019-06-05T09:38:16","date_gmt":"2019-06-05T09:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2054"},"modified":"2019-06-06T10:07:38","modified_gmt":"2019-06-06T10:07:38","slug":"patricia-jabalera-sents-que-testan-avaluant-detalladament","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/patricia-jabalera-sents-que-testan-avaluant-detalladament\/","title":{"rendered":"Patricia Jabalera: \u201csientes que te est\u00e1n evaluando en detalle\u201d"},"content":{"rendered":"

Pas\u00f3 muchos nervios, pero al final vali\u00f3 la pena. El pasado 24 de mayo Patricia Jabalera<\/strong> se erigi\u00f3 como la ganadora de la tercera edici\u00f3n del concurso El Sommelier del Caf\u00e9<\/a><\/strong>. De 27 a\u00f1os y procedente de Rub\u00ed, Jabalera llevaba muchas semanas practicando para la prueba final del concurso, organizado por Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>. Ella era una de los siete finalistas, todos ellos alumnos de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Barcelona (ESHOB)<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Patricia Jabalera, que estudia primer curso de direcci\u00f3n de cocina y servicios de restauraci\u00f3n, se inscribi\u00f3 al concurso por su amor al caf\u00e9. \u201cQuer\u00eda aprender m\u00e1s de este mundo\u201d, explica la ganadora, que para participar en la semifinal apost\u00f3 por el Caf\u00e9 Saula Premium Org\u00e1nico<\/a><\/strong> y el Caf\u00e9 Saula Premium Bourbon<\/a><\/strong>.<\/p>\n

De los d\u00edas de formaci\u00f3n en Caf\u00e9 Saula, Jabalera recuerda c\u00f3mo se sorprendi\u00f3 al descubrir cosas que no sab\u00eda, como el latte arte<\/a><\/strong>, la emulsi\u00f3n de la leche<\/a><\/strong> o las diferencias entre el ar\u00e1bica y el robusta<\/a><\/strong>. \u201cSon cosas que antes ni me planteaba\u201d.<\/p>\n

Para la gran prueba final, la alumna de la Eshob escogi\u00f3 el Caf\u00e9 Saula Dark India<\/a><\/strong>. \u201cMe encantan las especias, y este caf\u00e9 tiene muchas especias arom\u00e1ticas que enseguida me gustaron\u201d. Una \u00faltima prueba en la que Jabalera reconoce que pas\u00f3 muchos nervios: \u201csientes que te est\u00e1n evaluando en detalle\u201d. Por este motivo, cuando la nombraron ganadora de la tercera edici\u00f3n, se lo tom\u00f3 como \u201cun gran halago\u201d y, al fin, \u201cuna gran experiencia\u201d.<\/p>\n

Ahora, d\u00edas despu\u00e9s del concurso, Jabalera siente que con toda la formaci\u00f3n recibida ha descubierto que el mundo del caf\u00e9<\/strong> le gusta mucho m\u00e1s de lo que pensaba y que en un futuro le gustar\u00eda dedicarse m\u00e1s seriamente a la formaci\u00f3n barista<\/a><\/strong>. \u201cQuiz\u00e1s hasta me presente a m\u00e1s concursos\u201d, concluye la ganadora, que no dudar\u00e1 en recomendar el concurso a los alumnos del a\u00f1o que viene.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pas\u00f3 muchos nervios, pero al final vali\u00f3 la pena. El pasado 24 de mayo Patricia Jabalera se erigi\u00f3 como la ganadora de la tercera edici\u00f3n del concurso El Sommelier del Caf\u00e9. De 27 a\u00f1os y procedente de Rub\u00ed, Jabalera llevaba muchas semanas practicando para la prueba final del concurso, organizado por Caf\u00e9 Saula. Ella era…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,49],"tags":[197,35,50,639,189,414,944,190],"class_list":["post-2054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esdeveniments","category-historia","tag-barista","tag-cafe-2","tag-cafe-saula","tag-concurso","tag-eshob","tag-hosteleria","tag-patricia-jalabera","tag-sommelier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2054"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2056,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions\/2056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}