{"id":2206,"date":"2020-01-23T08:26:35","date_gmt":"2020-01-23T08:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2206"},"modified":"2020-01-23T08:29:19","modified_gmt":"2020-01-23T08:29:19","slug":"com-va-ser-la-difusio-del-cafe-en-el-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/com-va-ser-la-difusio-del-cafe-en-el-mon\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo fue la difusi\u00f3n del caf\u00e9 en el mundo?"},"content":{"rendered":"<p>Existen diversas leyendas sobre la <strong>descubierta\u00a0y posterior uso del caf\u00e9<\/strong>. Una de las m\u00e1s extendidas ocurri\u00f3 en el siglo VIII de nuestra era y atribuye el descubrimiento de las propiedades de la <strong>semilla del caf\u00e9<\/strong> a un pastor llamado Kaldi, que advirti\u00f3 la agitaci\u00f3n de sus cabras tras haber masticado las ramitas del cafeto. Kaldi cont\u00f3 el curioso hecho al prior de un cercano monasterio, quien enseguida intuy\u00f3 que era una obra de Dios para mantener despiertos a sus monjes durante los oficios nocturnos.<\/p>\n<p>Seg\u00fan sigue la historia, entre los siglos XII al XIV se introdujo el <strong>caf\u00e9 en el Yemen<\/strong> (Arabia) como consecuencia de las invasiones abis\u00ednias. Se presupone que el cultivo se inici\u00f3 en los monasterios de aquella regi\u00f3n y, a trav\u00e9s de las guerras y de la religi\u00f3n, se fue extendiendo por toda la comunidad \u00e1rabe. De hecho, la tradici\u00f3n considera al prior Al\u00ed Ben Omar Al Shadhili como el primer patrono de los cultivadores de cafetos, as\u00ed como de los <strong>consumidores de caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante mucho tiempo los \u00e1rabes se esforzaron en conservar el monopolio del caf\u00e9, ya que era un comercio muy lucrativo. Por esta raz\u00f3n prohibieron terminantemente la exportaci\u00f3n de la planta, castigando con duras penas el intento de desobediencia.<\/p>\n<p>Sin embargo, los controles no pudieron ejercerse con todo el rigor necesario, porque el pa\u00eds era recorrido cada a\u00f1o por miles de peregrinos de todo el mundo camino de <strong>la Meca<\/strong>. As\u00ed fue como, hacia el siglo XVII, un monje hind\u00fa llamado Baba Bud\u00e1n aprovech\u00f3 su peregrinaci\u00f3n para robar la apreciada planta y llev\u00e1rsela a su pa\u00eds. De esta manera se introdujo el <strong>caf\u00e9 en la India<\/strong>, concretamente en la <strong>regi\u00f3n de Mysore<\/strong>, a\u00fan hoy una gran <strong>productora de caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>En cuanto al <strong>continente europeo<\/strong>, las primeras informaciones que hay registradas son de finales del siglo XVI, cuando algunos bot\u00e1nicos y numerosos viajeros de distintas nacionalidades comentaban la existencia del cafeto, su cultivo y las caracter\u00edsticas del brebaje preparado con sus semillas.<\/p>\n<p><strong>\u00bfTe ha parecido interesante la historia? \u00a1Pronto explicamos m\u00e1s!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen diversas leyendas sobre la descubierta\u00a0y posterior uso del caf\u00e9. 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