{"id":225,"date":"2014-10-29T15:01:49","date_gmt":"2014-10-29T15:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=225"},"modified":"2014-10-29T15:53:30","modified_gmt":"2014-10-29T15:53:30","slug":"bourbon-pointu-el-grand-cru-de-la-reunio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/bourbon-pointu-el-grand-cru-de-la-reunio\/","title":{"rendered":"Bourbon Pointu, el \u2018Grand Cru\u2019 de La Reuni\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hoy hablaremos del Bourbon Pointu<\/strong>, una de las variedades de caf\u00e9 ar\u00e1bica<\/a> m\u00e1s apreciadas de todos los tiempos. Perteneciente a la familia de los Bourbon, el Bourbon Pointu<\/strong> se localiza en la isla francesa de La Reuni\u00f3n. A lo largo de la historia, esta isla pas\u00f3 de mano en mano hasta que Francia reclam\u00f3 su jurisdicci\u00f3n en 1642. Fue entonces cuando el rey Lu\u00eds XIII orden\u00f3 cambiar el nombre de la isla, entonces \u2018Santa Apolonia\u2019, por el de Bourbon, en honor al nombre de su dinast\u00eda.<\/p>\n

Cuando en 1665 la Compa\u00f1\u00eda Francesa de las Indias Orientales envi\u00f3 los primeros colonos a la isla eran los a\u00f1os del florecimiento del caf\u00e9 en Europa. En Java e Indonesia ya hab\u00eda las primeras plantaciones y la demanda de este preciado producto era cada vez mayor. Los colonos pronto vieron una oportunidad al inspeccionar sus terrenos y descubrir los grandes atributos que ofrec\u00eda aquella tierra para el cultivo del cafeto. Aunque en 1715 se plantaron los primeros arbustos, la producci\u00f3n con fines comerciales no se inici\u00f3 hasta 1771.<\/p>\n

Llamado Bourbon en honor al nombre de la isla y Pointu por su aspecto alargado y puntiagudo, este caf\u00e9 lleg\u00f3 a ser el preferido del rey Lu\u00eds XV y de su corte, as\u00ed como el de personajes ilustres como el escritor Voltaire o el pintor Fragonard.<\/p>\n

El cient\u00edfico Sieur Leroy descubri\u00f3 que el caf\u00e9 que se estaba produciendo en la Isla de La Reuni\u00f3n era en realidad una mutaci\u00f3n natural del caf\u00e9 ar\u00e1bica<\/a> importado del Yemen. Por desgracia, la \u00e9poca dorada del Bourbon Pointu<\/strong> se acab\u00f3 cuando en el siglo XVIII una fuerte plaga acab\u00f3 con pr\u00e1cticamente todos los cafetales.<\/p>\n

Durante m\u00e1s de medio siglo, el Bourbon Pointu<\/strong> dej\u00f3 de existir. Sin embargo, una iniciativa del Consejo Regional de la Isla reuni\u00f3 fondos en el 2002 para investigar sobre las posibilidades de recuperar este cultivo. Fue as\u00ed como se inici\u00f3 la colaboraci\u00f3n con el CIRAD<\/a><\/strong> (Centro de Cooperaci\u00f3n Internacional en Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica para el Desarrollo) en el proyecto. En 2007 se cre\u00f3 la Coop\u00e9rative Bourbon Pointu<\/a><\/strong> y muy pronto se hizo realidad la comercializaci\u00f3n de la primera cosecha efectiva de este valioso caf\u00e9.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, el Bourbon Pointu<\/strong>, tambi\u00e9n llamado Laurina, crece en la falda del volc\u00e1n Pit\u00f3n des Neiges de La Reuni\u00f3n. Un suelo muy rico que produce un caf\u00e9 complejo, bien balanceado y sorprendentemente sutil al paladar.<\/p>\n

Aunque es un caf\u00e9 muy dif\u00edcil de encontrar y tiene un precio muy elevado, en Caf\u00e9 Saula<\/a> ya hace a\u00f1os que apostamos por una de las variedades Bourbon<\/strong> en nuestra l\u00ednea de productos Premium<\/a><\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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