{"id":234,"date":"2014-11-05T12:04:02","date_gmt":"2014-11-05T12:04:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=234"},"modified":"2016-05-17T16:17:10","modified_gmt":"2016-05-17T16:17:10","slug":"el-secret-de-lart-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/el-secret-de-lart-latte\/","title":{"rendered":"El secreto del Latte Arte"},"content":{"rendered":"

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Hoy os descubrimos uno de los artes m\u00e1s conocidos dentro del mundo del caf\u00e9: el\u00a0Latte Arte<\/strong>. Se trata de vaporizar o quemar la leche y verterla sobre un espresso<\/strong> con el objetivo de crear originales dise\u00f1os encima del caf\u00e9. Aunque tiene varios nombres, como arte en caf\u00e9 o arte barista, el t\u00edtulo de Latte Arte<\/strong> es el m\u00e1s conocido de todos. Una creatividad que, muy a nuestro pesar, es literalmente consumida.<\/p>\n

En 1980 el Latte Arte<\/strong> lleg\u00f3 a alcanzar una gran popularidad en las cafeter\u00edas de todo el mundo, aunque entonces solo los baristas profesionales eran capaces de hacer con la crema\u00a0del caf\u00e9 aut\u00e9nticas obras de arte. En realidad, no hay dibujo que se resista a la hora de hacer\u00a0Latte Arte<\/strong>: corazones, flores, animales, personas\u2026 Aunque es un arte dif\u00edcil al principio, con un poco de pr\u00e1ctica cualquier persona puede acabar aprendiendo. Para empezar, se necesitan dos cosas: un shot de espresso<\/strong> y leche vaporizada. Hay que tener claro que el espresso<\/strong> act\u00faa como un lienzo mientras que la leche act\u00faa como el pincel y la pintura.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda existen dos t\u00e9cnicas principales para hacer Latte Arte<\/strong>: vertido<\/strong> y etching<\/strong>. El vertido<\/strong> consiste en verter la leche vaporizada desde la jarra dentro de la taza de espresso<\/strong>, mientras que con los movimientos de mu\u00f1eca y manos se va controlando la forma y la figura final. El etching<\/strong> requiere de m\u00e1s habilidades t\u00e9cnicas y talento art\u00edstico. Consiste en dibujar sobre el caf\u00e9 directamente con la ayuda de diferentes herramientas.<\/p>\n

\u00bfOs gustar\u00eda aprender a hacer\u00a0Latte Arte<\/strong>?<\/p>\n