{"id":2955,"date":"2023-07-12T05:05:31","date_gmt":"2023-07-12T05:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2955"},"modified":"2023-07-12T05:05:31","modified_gmt":"2023-07-12T05:05:31","slug":"cold-brew-la-bebida-ideal-para-pasar-el-calor-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/cold-brew-la-bebida-ideal-para-pasar-el-calor-en-verano\/","title":{"rendered":"Cold brew, la bebida ideal para pasar el calor en verano"},"content":{"rendered":"<p>Con la llegada de los d\u00edas m\u00e1s calurosos del verano, el cuerpo necesita bebidas energ\u00e9ticas y, sobretodo, muy refrescantes. Una bebida que combina muy bien estas dos necesidades es el <strong>Cold Brew<\/strong>. Se trata de una deliciosa mezcla de caf\u00e9 y agua que se puso de moda en los Estados Unidos y que, desde hace un tiempo, ha llegado a las cafeter\u00edas europeas.<\/p>\n<p>\u00bfPero, en qu\u00e9 consiste el\u00a0<strong>Cold Brew<\/strong>? B\u00e1sicamente, es un m\u00e9todo de maceraci\u00f3n de caf\u00e9 en frio que puede ser utilizado como base para hacer c\u00f3cteles y combinados de caf\u00e9. Su t\u00e9cnica consiste en la maceraci\u00f3n a temperatura ambiente de\u00a0caf\u00e9 en agua\u00a0que permite\u00a0<strong>reducir hasta un 67% la acidez del caf\u00e9<\/strong>, debido a la ausencia de las altas temperaturas y la presi\u00f3n. El resultado final es una\u00a0bebida fresca y agradable\u00a0que se toma preferiblemente con hielo.<\/p>\n<p>No existe la receta perfecta de <strong>Cold Brew<\/strong>, sino que cada persona, seg\u00fan sus preferencias y necesidades, puede crear su propio m\u00e9todo y obtener una receta con resultados muy diferentes y personalizados.<\/p>\n<p>Desde\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.cafesaula.com\/\">Caf\u00e9 Saula<\/a><\/strong>, recomendamos preparar el <strong>Cold Brew<\/strong> con nuestra selecci\u00f3n de blends <a href=\"https:\/\/www.cafesaula.com\/store\/es\/7-cafe-en-grano\"><strong>Gran Espresso<\/strong> <strong>Premium 100% ar\u00e1bica.<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es nuestra receta?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Moler 100 gr. de caf\u00e9 con un punto de molido grueso para evitar la sobreextracci\u00f3n.<\/li>\n<li>Depositarlo en un filtro y verter 1 litro de agua mineral encima del caf\u00e9.<\/li>\n<li>Mezclar bien con una cuchara.<\/li>\n<li>Dejar el filtro con el caf\u00e9 en remojo en el agua en un recipiente. El filtro tiene que estar bien cerrado para que el caf\u00e9 molido no se escape.<\/li>\n<li>Taparlo para evitar el contacto con el aire.<\/li>\n<li>Dejarlo infusionar entre 8 y 15 horas, dependiendo si se deja a temperatura ambiente o en la nevera.<\/li>\n<li>Quitar el filtro y colar bien con una malla o papel los restos de caf\u00e9 del recipiente con el preparado.<\/li>\n<li>Verter la infusi\u00f3n de caf\u00e9 frio en una botella o jarra y conservar en la nevera.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recomendamos tomar el Cold Brew con hielo para disfrutar intensamente de todos sus matices arom\u00e1ticos. Tambi\u00e9n se puede combinar con leche o bebidas vegetales para a\u00f1adirle un toque dulce, o con nata l\u00edquida, en su versi\u00f3n m\u00e1s cremosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 os parece la receta? \u00a1Esperamos que la disfrut\u00e9is!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada de los d\u00edas m\u00e1s calurosos del verano, el cuerpo necesita bebidas energ\u00e9ticas y, sobretodo, muy refrescantes. Una bebida que combina muy bien estas dos necesidades es el Cold Brew. 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