{"id":2961,"date":"2023-08-21T11:54:24","date_gmt":"2023-08-21T11:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2961"},"modified":"2023-08-21T11:54:24","modified_gmt":"2023-08-21T11:54:24","slug":"el-cafe-en-bosnia-y-herzegovina-uno-de-los-secretos-mejor-guardados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/el-cafe-en-bosnia-y-herzegovina-uno-de-los-secretos-mejor-guardados\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 en Bosnia y Herzegovina, uno de los secretos mejor guardados"},"content":{"rendered":"<p>De entre las muchas sorpresas que te puedes encontrar cuando viajas a <strong>Bosnia y Herzegovina<\/strong>, m\u00e1s all\u00e1 de su arquitectura de origen otomano y su rica mezcla de culturas, es que sus habitantes tienen una gran debilidad por el caf\u00e9, que toman a lo largo del d\u00eda en cafeter\u00edas y terrazas.<\/p>\n<p>Hay que aclarar que en los pa\u00edses de <strong>cultura musulmana<\/strong>, servir un caf\u00e9 de calidad es un s\u00edmbolo de hospitalidad b\u00e1sico entre amigos y familiares. Una costumbre que en <strong>Bosnia y Herzegovina<\/strong> est\u00e1 arraigada desde siglos atr\u00e1s, cuando entre el 1400 y el 1800 se produjo la expansi\u00f3n del <strong>Imperio Otomano<\/strong>. De hecho, se dice que en su capital, <strong>Sarajevo<\/strong>, ya hab\u00eda cafeter\u00edas a finales del siglo XVI, unos cien a\u00f1os antes que en Viena o Par\u00eds.<\/p>\n<p>Tradicionalmente, el caf\u00e9 bosnio se prepara en un <strong>ibrik o ezva<\/strong>, una peque\u00f1a olla de cobre con cuello alto y asas largas. Los pasos b\u00e1sicos consisten en hervir el agua y moler el caf\u00e9, idealmente con el <strong>m\u00e9todo dibek<\/strong>, que consiste en moler de forma manual los granos en un cuenco de piedra hasta que el caf\u00e9 quede bien molido.<\/p>\n<p>A diferencia del <strong>caf\u00e9 turco<\/strong>, donde se agrega el az\u00facar al agua y al caf\u00e9, en el <strong>caf\u00e9 bosnio<\/strong> se agregan uno o dos terrones de az\u00facar en la taza y se vierte el caf\u00e9 encima, hasta esperar que el az\u00facar se disuelva. El resultado es un <strong>caf\u00e9 oscuro, dulce y con restos de posos<\/strong> de caf\u00e9. Ideal para acompa\u00f1ar con alguno de los dulces t\u00edpicos de la regi\u00f3n, como las <strong>baklavas<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>\u00bfTe animas a probarlo?<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entre las muchas sorpresas que te puedes encontrar cuando viajas a Bosnia y Herzegovina, m\u00e1s all\u00e1 de su arquitectura de origen otomano y su rica mezcla de culturas, es que sus habitantes tienen una gran debilidad por el caf\u00e9, que toman a lo largo del d\u00eda en cafeter\u00edas y terrazas. Hay que aclarar que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2962,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49,164],"tags":[1080,1081],"class_list":["post-2961","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","category-ritualers-2","tag-cafe-bosnia","tag-cafe-turco","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2963,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions\/2963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}