{"id":2965,"date":"2023-09-06T14:09:07","date_gmt":"2023-09-06T14:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=2965"},"modified":"2023-09-06T14:09:07","modified_gmt":"2023-09-06T14:09:07","slug":"es-bueno-recalentar-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/es-bueno-recalentar-el-cafe\/","title":{"rendered":"\u00bfEs bueno recalentar el caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"<p>Suele pasar a menudo entre muchos <strong>consumidores de caf\u00e9<\/strong>: se les enfr\u00eda una <strong>taza de caf\u00e9<\/strong> porque ha sucedido alg\u00fan imprevisto o preparan <strong>cafeteras italianas<\/strong> a primera hora de la ma\u00f1ana y aprovechan para ir recalentando el caf\u00e9 que ha quedado dentro.<\/p>\n<p>Sea como sea, la situaci\u00f3n es que en muchas ocasiones se acaban tomando <strong>caf\u00e9 recalentado<\/strong>. \u00bfEs eso recomendable?<\/p>\n<p>Sin duda, el mejor caf\u00e9 que se puede tomar es aquel que se acaba de hacer. Es as\u00ed como se pueden degustar y percibir todas las <strong>propiedades arom\u00e1ticas y organol\u00e9pticas<\/strong> que ofrece. En cambio, cuando se recalienta el caf\u00e9 se disminuyen sus beneficios y su sabor se vuelve <strong>m\u00e1s \u00e1cido y amargo<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, aunque consumir caf\u00e9 recalentado no sea perjudicial para la salud (si se hace con moderaci\u00f3n), s\u00ed que minimiza su potencial como bebida arom\u00e1tica y llena de propiedades antioxidantes.<\/p>\n<p>Si, pese a todo, el d\u00eda a d\u00eda nos obliga a <strong>recalentar el caf\u00e9<\/strong>, recomendamos no elevar la temperatura por encima de los 60 grados. Esto evita que de desencadenen otra vez las mismas <strong>reacciones qu\u00edmicas<\/strong> que se han producido durante la preparaci\u00f3n inicial. La clave es un <strong>calentado uniforme y lento<\/strong>, preferiblemente a fuego bajo o en el vitro. Si se hace en el microondas, recomendamos reducir mucho la potencia y calentarla en una taza en intervalos de 30 segundos hasta conseguir que la temperatura uniforme sea de 60 grados.<\/p>\n<p>Finalmente, se recomienda <strong>no recalentar el caf\u00e9 si lleva leche<\/strong> o alg\u00fan tipo de l\u00e1cteo, ya que podr\u00eda alterar mucho el sabor y la textura del caf\u00e9. En todo caso, lo ideal es no recalentar un caf\u00e9 que lleve m\u00e1s de dos horas hecho.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suele pasar a menudo entre muchos consumidores de caf\u00e9: se les enfr\u00eda una taza de caf\u00e9 porque ha sucedido alg\u00fan imprevisto o preparan cafeteras italianas a primera hora de la ma\u00f1ana y aprovechan para ir recalentando el caf\u00e9 que ha quedado dentro. Sea como sea, la situaci\u00f3n es que en muchas ocasiones se acaban tomando&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2966,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[1082,1083],"class_list":["post-2965","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","tag-cafe-recalentado","tag-cafe-reescalfat","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2967,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2965\/revisions\/2967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}