El origen de todo: elegir bien el caf\u00e9<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nTodo gran caf\u00e9 empieza por una buena elecci\u00f3n. Por eso, seleccionamos granos 100% ar\u00e1bica procedentes de algunos de los or\u00edgenes cafeteros m\u00e1s reconocidos del mundo<\/strong>, porque cada lugar de cultivo aporta unas caracter\u00edsticas diferentes al caf\u00e9. La altitud, el clima, el suelo o la variedad influyen en sus aromas y sabores. Conocer bien el origen es el primer paso para construir un caf\u00e9 de calidad.<\/p>\n\n- Consistencia. Siempre<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Conseguir una taza excelente una vez puede ser cuesti\u00f3n de suerte. Pero hacerlo una y otra vez requiere experiencia. En Caf\u00e9 Saula buscamos que cada taza mantenga el equilibrio entre aroma, sabor y cuerpo<\/strong> que caracteriza nuestros caf\u00e9s. Esa regularidad es una parte fundamental de nuestro m\u00e9todo: que puedas abrir un paquete y saber que vas a encontrar ese sabor que esperas. Taza tras taza.<\/p>\n\n- La selecci\u00f3n m\u00e1s exigente<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Una vez escogidos los caf\u00e9s de los mejores or\u00edgenes, llega el momento de seleccionar los granos. Y aqu\u00ed no vale cualquiera. Nos fijamos en aspectos como el tama\u00f1o, la calidad y el potencial de cada grano<\/strong> para decidir cu\u00e1les contin\u00faan el viaje. Solo los granos que cumplen nuestros criterios pasan a la siguiente etapa. Porque cuando se busca un caf\u00e9 premium, cada grano cuenta.<\/p>\n\n- El tiempo tambi\u00e9n es un ingrediente<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Hay ingredientes que aparecen en la receta y otros que no se ven. El tiempo es uno de ellos. En Caf\u00e9 Saula realizamos un tueste lento y preciso de 14 minutos<\/strong>, pensado para que los granos desarrollen todo su potencial. Durante el tueste se producen transformaciones que hacen aparecer buena parte de los aromas y sabores que despu\u00e9s encontramos en la taza. Controlar el proceso con precisi\u00f3n permite conseguir el perfil que buscamos y sacar a la luz los matices del caf\u00e9. Ni demasiado r\u00e1pido ni demasiado despacio: cada segundo cuenta.<\/p>\n\n- Cuidamos cada detalle<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
El caf\u00e9 ya est\u00e1 tostado. \u00bfYa hemos terminado? Todav\u00eda no. Una vez alcanza su punto \u00f3ptimo, necesitamos detener el proceso de tueste en el momento adecuado. Para hacerlo, utilizamos nuestro exclusivo sistema de enfriado por aire<\/strong>. As\u00ed ayudamos a preservar los aromas y matices que hemos conseguido durante el tueste. Porque en el mundo del caf\u00e9, incluso lo que sucede despu\u00e9s del tueste puede marcar la diferencia.<\/p>\n\n- La F\u00f3rmula Saula<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Llegamos a uno de los elementos que mejor explica nuestra manera de entender el caf\u00e9: la F\u00f3rmula Saula<\/strong>. No es solo una receta. Es el resultado de generaciones de conocimiento cafetero, experiencia, intuici\u00f3n y pasi\u00f3n por nuestro trabajo. A lo largo de los a\u00f1os hemos aprendido a conocer el caf\u00e9, a entender sus posibilidades y a saber c\u00f3mo tratar cada grano para conseguir el resultado que buscamos. Ese saber hacer es parte de nuestra identidad y de lo que hace que una taza de Caf\u00e9 Saula sea reconocible.<\/p>\n\n- Frescura que perdura<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Y despu\u00e9s de todo este trabajo, hay algo que no podemos olvidar: conservar el caf\u00e9 en las mejores condiciones posibles. Nuestro ic\u00f3nico envase met\u00e1lico reciclable<\/strong> ayuda a proteger el caf\u00e9 y a conservar sus aromas y matices hasta el momento de abrirlo. Porque de poco servir\u00eda cuidar cada detalle durante todo el proceso si despu\u00e9s no protegi\u00e9ramos aquello que hemos conseguido.<\/p>\nSiete pasos. Una misma pasi\u00f3n: la b\u00fasqueda constante del caf\u00e9 m\u00e1s premium.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Preparar un buen caf\u00e9 empieza mucho antes de poner agua a calentar. De hecho, empieza en el momento en que se escoge el grano. El origen, la selecci\u00f3n, el tueste, el enfriado y hasta la manera de conservarlo son peque\u00f1os detalles que, juntos, pueden marcar una gran diferencia en la taza. En Caf\u00e9 Saula llevamos…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,49],"tags":[69,1075,1120,1121],"class_list":["post-3123","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-historia","tag-arabica","tag-cafe-saula-premium","tag-metodo-unico","tag-siete-pasos","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3123"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3192,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions\/3192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}