{"id":385,"date":"2015-02-09T11:02:16","date_gmt":"2015-02-09T11:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=385"},"modified":"2015-11-19T09:19:02","modified_gmt":"2015-11-19T09:19:02","slug":"granja-dulcinea-el-tresor-del-carrer-petritxol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/granja-dulcinea-el-tresor-del-carrer-petritxol\/","title":{"rendered":"Granja Dulcinea, el tesoro de la calle Petritxol"},"content":{"rendered":"

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En Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a> nos encantan los rituales<\/strong><\/a>. Y, como buenos barceloneses, uno de nuestros rituales<\/strong><\/a> preferidos es bajar por la calle Petritxol<\/strong> en una fr\u00eda tarde de invierno y hacer un chocolate con churros<\/strong> en la m\u00edtica Granja Dulcinea<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Impasible al paso del tiempo, esta chocolater\u00eda<\/strong><\/a> est\u00e1 regentada por una larga saga familiar que, desde 1941, conserva uno de los locales m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Barcelona<\/strong><\/a>. Cuando sus fundadores, Joan Mach<\/strong> y Elvira Farr\u00e0s<\/strong>, visitaron por primera vez el n\u00famero 2 de la calle Petritxol<\/strong> se encontraron con un negocio de aceites y vinos. Pero ellos quer\u00edan hacer una chocolater\u00eda<\/strong><\/a> y, desde entonces, la familia Mach ha visto crecer generaciones enteras de barceloneses reunidas al calor de una buena taza de chocolate caliente<\/strong>.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, el peque\u00f1o local de dos pisos sigue conservando la decoraci\u00f3n tal como era en sus or\u00edgenes, con una peque\u00f1a cocina y tortuosas escaleras que te conducen a un amplio segundo piso. En la carta tampoco ha habido muchas variaciones: chocolate caliente con churros<\/strong> o \u2018melindros\u2019<\/strong>, suizo<\/strong>, t\u00e9s<\/strong>, caf\u00e9s<\/strong> y pastas<\/strong>. Todo pensado para hacer de la hora de desayunar<\/strong> o merendar<\/strong> uno de los momentos m\u00e1s agradables del d\u00eda.<\/p>\n

Uno de los locales m\u00e1s Ritualers<\/strong><\/a> de la ciudad no pod\u00eda dejar de tener Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a>. Es as\u00ed como, ahora har\u00e1 cinco a\u00f1os, en la Granja Dulcinea<\/strong> <\/a>se sirve Caf\u00e9 Saula Cl\u00e1sico<\/strong><\/a>, que normalmente se pide con un poco de leche. Aunque no sea un local donde el caf\u00e9<\/strong><\/a> sea lo m\u00e1s pedido, \u201cdesde la llegada de esta firma la calidad del caf\u00e9<\/strong><\/a> ha mejorado mucho\u201d, explica Joan Mach<\/strong>, hijo del fundador.<\/p>\n

Clasificado como Establecimiento Emblem\u00e1tico de Barcelona<\/strong><\/a> desde hace un a\u00f1o, la Granja Dulcinea<\/strong><\/a> se ha hecho un lugar en las gu\u00edas tur\u00edsticas de todo el mundo. Pese a todo, el compromiso de los propietarios para mantener el local igual que en sus or\u00edgenes nos da la tranquilidad que hay rituales<\/strong> <\/a>que nunca cambiar\u00e1n.<\/p>\n