{"id":410,"date":"2015-02-24T15:42:32","date_gmt":"2015-02-24T15:42:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=410"},"modified":"2015-11-19T09:18:53","modified_gmt":"2015-11-19T09:18:53","slug":"fabrica-moritz-lanima-cervesera-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/fabrica-moritz-lanima-cervesera-de-barcelona\/","title":{"rendered":"F\u00e0brica Moritz, el alma cervecera de Barcelona"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Hay historias y lugares que unen a empresas. Como el barrio del Raval<\/strong> de Barcelona<\/strong>. Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a> y Moritz<\/strong><\/a> nacieron en sus calles, se impregnaron de sus gentes y sus historias. A\u00f1os m\u00e1s tarde, en 2014, estas dos empresas amantes de Barcelona<\/strong> decidieron aliarse para ofrecer a los bares de la ciudad Condal su caf\u00e9<\/strong><\/a> y su cerveza. Uno de estos locales es la F\u00e1brica Moritz<\/strong><\/a>, que ya lleva tres a\u00f1os revolucionando la ciudad. M\u00e1s que un bar, se trata de un espacio multifuncional ideado para los aut\u00e9nticos amantes de la cerveza.<\/p>\n

Ubicado en el mismo edificio que la f\u00e1brica Moritz<\/strong><\/a> original, en la Ronda Sant Antoni, el local es considerado como una \u2018cervecer\u00eda contempor\u00e1nea\u2019,<\/strong> en la que su puesta en escena y extensa carta variada se inspira en diferentes influencias nacionales e internacionales. Cocina alsaciana en homenaje a su fundador Louis Moritz<\/strong><\/a>; fritos a la andaluza; marisco a la gallega; charcuter\u00eda alemana; cocottes a la francesa; propuestas horneadas de toda clase y la reedici\u00f3n de grandes platos cl\u00e1sicos cerveceros a cargo del reconocido chef Jordi Vil\u00e0<\/strong>. Todo esto sin olvidarnos de la microcervecer\u00eda<\/strong> que hay situada en el mismo local, cuya cerveza es la que se sirve a los clientes. Adem\u00e1s, hay el \u2018Bar \u00e0 Vins’,<\/strong> un espacio dedicado \u00fanicamente al mundo del vino donde se re\u00fane el \u2018Club del Porr\u00f3\u2019<\/strong>.<\/p>\n

Siempre con \u00e1nimos de seguir evolucionando, en 2015<\/strong> la F\u00e0brica Moritz<\/strong><\/a> abrir\u00e1 una \u2018braserie\u2019<\/strong> en su subterr\u00e1neo, un restaurante de gastronom\u00eda altamente elaborada. Y, por supuesto, la hora del caf\u00e9<\/strong><\/a> siempre ir\u00e1 acompa\u00f1ada de un buen Caf\u00e9 Saula Premium<\/strong><\/a>.<\/p>\n