{"id":481,"date":"2015-04-20T07:03:42","date_gmt":"2015-04-20T07:03:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/?p=481"},"modified":"2015-04-20T07:03:42","modified_gmt":"2015-04-20T07:03:42","slug":"tradizionalia-autentica-fusio-entre-allo-convencional-i-innovador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/tradizionalia-autentica-fusio-entre-allo-convencional-i-innovador\/","title":{"rendered":"Tradizionalia, aut\u00e9ntica fusi\u00f3n entre lo convencional y lo innovador"},"content":{"rendered":"

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\u00bfEs posible un lugar en el que se fomente la cultura gastron\u00f3mica de calidad<\/strong> a un precio asequible? La respuesta se puede encontrar en Tradizionalia<\/strong><\/a>, un obrador artesanal de pan<\/strong>, pasteler\u00eda<\/strong> y reposter\u00eda de degustaci\u00f3n de alta gama<\/strong>. Todo ello en el mismo espacio.<\/p>\n

Este establecimiento, abierto en 2012<\/strong> por los hermanos Eduard y Jordi Sim\u00f3n<\/strong> y Jos\u00e9 P\u00e9rez<\/strong>, ha apostado desde el principio por aunar las mejores virtudes de las\u00a0costumbres tradicionales\u00a0con los \u00faltimos\u00a0avances tecnol\u00f3gicos. Entre sus servicios se ofrecen desde una selecta variedad de panes ecol\u00f3gicos<\/strong>, reposter\u00eda de alta gama<\/strong>, servicio de comida al medio d\u00eda<\/strong>, hasta caterings para llevar<\/strong>, que se pueden encargar a trav\u00e9s de su tienda online<\/strong><\/a>.<\/p>\n

El caf\u00e9<\/strong><\/a> tambi\u00e9n es uno de los productos m\u00e1s cuidados de Tradizionalia<\/strong><\/a>. Sus propietarios apostaron desde el principio por el Bourbon <\/strong><\/a>de Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a> y contrataron a una barista<\/strong> para servirlo. Adem\u00e1s, son partidarios de ofrecer el caf\u00e9 <\/strong><\/a>acompa\u00f1ado de un vaso de agua<\/strong>, igual que en las mejores cafeter\u00edas europeas. \u201cMucha gente viene atra\u00edda por el caf\u00e9<\/strong><\/a> que servimos\u201d, afirma Eduard Sim\u00f3n<\/strong>, uno de los creadores de Tradizionalia<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pese a que el local principal donde se encuentra el obrador se abri\u00f3 en la calle Creu Coberta 90<\/strong> del barrio de Sants, Tradizionalia<\/strong><\/a> ya cuenta con dos franquicias en Barcelona<\/strong>, concretamente en las calles Floridablanca y Casanova. \u00a1Os lo recomendamos!<\/p>\n