Todo empez\u00f3 en 1906 cuando el italiano Luigi Bezzera<\/strong> instal\u00f3 las primeras m\u00e1quinas de caf\u00e9 expr\u00e9s<\/strong> en su stand de la feria de Mil\u00e1n. \u00c9l mismo fue el primero en utilizar la expresi\u00f3n \u201cespresso\u201d<\/strong>, que proviene de un verbo italiano que significa \u201csometer a presi\u00f3n\u201d, y que es exactamente lo que se hace con el caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n Su idea consist\u00eda en hacer caf\u00e9 en el momento, \u201cexpresamente\u201d para el cliente. El resultado era un caf\u00e9 extractado<\/strong>, que se consegu\u00eda a base de someter poca cantidad de agua a una alta temperatura y una presi\u00f3n elevada a trav\u00e9s de la m\u00e1quina de caf\u00e9 espr\u00e9s<\/strong>. Por primera vez se consegu\u00eda un caf\u00e9 muy concentrado, corto, arom\u00e1tico, con cuerpo y crema en la superficie.<\/p>\n Su t\u00e9cnica ha llegado hasta el d\u00eda de hoy, aunque hacer un buen espresso<\/strong> sea todo un arte. Es muy com\u00fan pensar que un buen espresso se hace s\u00f3lo gracias al tipo de caf\u00e9 o a una molienda espec\u00edfica. Pero mucho m\u00e1s importante es controlar la combinaci\u00f3n perfecta entre presi\u00f3n y tiempo de preparaci\u00f3n, as\u00ed como conocer a la perfecci\u00f3n el equipo con el que trabajamos; como el molinillo, la m\u00e1quina de caf\u00e9 o el depurador.<\/p>\n En Caf\u00e9 Saula<\/strong><\/a> siempre hemos incidido en la importancia que tiene el correcto cuidado y mantenimiento de las maquinas de caf\u00e9 de nuestros clientes, por eso disponemos de un servicio t\u00e9cnico<\/strong><\/a> altamente cualificado para poder ofrecer siempre el mejor espresso.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.cafesaula.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/2.jpg\")
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