El que fa més especial del seu sabor es troba en el seu origen, en allò llegendari d'aquesta subespècie. Un regal per als paladars més exquisits. Un cafè 100% aràbica per qui persegueix el més apreciat i cercat, per qui respecta el valor d'allò exclusiu.
Si hi ha una subespècie aràbica amb història pròpia aquesta és la varietat Bourbon, una de les més antigues i llegendàries que existeixen al món. La Bourbon és considerada la varietat botànica de l'espècie de cafè Aràbica Linné, que prové directament de la que es va descobrir en Etiopia i després es va cultivar al Iemen.
Comença la història quan els holandesos al segle XVII li van regalar al Rei de França LLuís XIV una planta qui la va cultivar a Versailles les seves llavors les van exportar a les en qualle època anomenades Illes Bourbon (i és aquest el motiu del nom de la varietat del cafè).
Heus aquí l'origen del seu nom.
Va ser el 1864 quan algunes d'aquestes plantes van ser portades de l'illa a les colònies franceses a Amèrica. Ja al Brasil, li van donar el nom de Bourbon Vermelho, i a partir de 1945 va començar a cultivar-se a Pederneiras, Sao Paulo, Brasil, com a resultat del creuament del Bourbon Vermelho i l'Amarelo de Botucatu.
Avui, és una subèspecie escasa, raó per la que s'ha convertit en una cafè altament valorat.
Els Germans Saula van quedar prendat d'aquesta original i escasa varietat en un dels seus viatges al Brasil. Allà van poguer comprobar en primera persona perquè aquesta subespècie aràbica es tan singular i apreciada.
Per Saula aquest va ser un llençament trencadr, ja que en aquell moment, aquesta era una varietat molt poc coneguda per al públic i per tant amb poc consum.
Hem creat Premium Bourbon combinant la subespècie Bourbon amb Aràbiques centreamericans e indonésics, aconseguint així un blend únic, diferente però que cerca l'equilibri entre les diferents notes que aporta cada origen, varietat i processat, ón la subespècie Bourbon representa el 50% de la mescla.
Un cafè 100% aràbica, extraordinari, poc conegut i escàs; un blend únic elaborat a partir de plantacions del centre d'Amèrica i Indonesia.
Notes de xocolata, caramel i fruits secs.
Un cafè amb cos i estructura sublim.
Torrat especial i exclusiu.
Una tassa dulça i cremosa.
Acurada selecció, torrat lent i una formulació inamovible. Així transmetem la nostra passió creadora
BOURBON
Exclusiva mescla de cafès 100% arábicas amb un 50% de la varietat Bourbon. El resultat és un cafè excepcional, amb caràcter i molt aromàtic. De sabor intens. Amb cos i una gran delicadesa. Una tassa dolça, amb notes que recorden a xocolata, caramel i fruita seca.
0.00
Comprar ara