Organic

El sabor más auténtico y especial es de las cosas que cuidan lo más importante: la casa de todos. Premium Organic, un café 100% de cultivo ecológico que busca la armonía mezclando cafés arábica. Nuestra propuesta más equilibrada para los que respetan no solo el café sino la tierra que nos lo ofrece.

El café más verde

Al principio de la década de los 2000, en un viaje a Nueva York, una de sus ciudades fetiche, Lluís Saula se dio cuenta de la importancia de escuchar, observar y aprender de aquellos que le dan sentido a su trabajo: su público. En los consumidores de café de la ciudad que nunca duerme encontró la inspiración que necesitaba para crear un producto vanguardista por aquel entonces, convirtiendo así a la empresa familiar en la primera marca nacional en crear, lanzar y comunicar un café orgánico.

Gracias a su incansable curiosidad y a ese respeto infinito por las necesidades de los que, como él, aman el café, consiguió idear y producir un café procedente de plantaciones 100% ecológicas, que no solo evitan el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, sino que garantizan un precio más alto en origen y promueven unas condiciones de mercado más justas.

Estas son las notas de su autor en aquel fructífero viaje.

Perderse en Nueva York.
Encontrar la inspiración.

Día 52

Ya estamos en el mercado. El producto avanza lentamente. De momento, somos una propuesta muy nicho, así que estamos vendiendo en el canal retail especialista y gourmet. En la hostelería de momento, vamos despacio, pero estamos seguros de que, en unos años, las colas de Nueva York se harán en España.

Día 30

Está decidido: ¡vamos a hacerlo! Vamos a ampliar la gama Premium apostando por un café 100% ecológico. Es un producto poco conocido de momento, es un riesgo, lo sé. Pero cuando lancemos, vamos a ser los primeros en recibir la certificación CCPAE en España. Es emocionante.

Día 7

Cada minuto que paso en NY lo tengo más claro. Aquí está el futuro del café. Me fascina todo lo que hay detrás del propio producto. Un café sostenible, libre de pesticidas y procesado naturalmente es una garantía de calidad adicional que encaja totalmente con mis valores personales, pero sobre todo, con los de la marca Saula.

Día 3

Hoy he querido experimentar en mis propias carnes esta revolución del café. Recorriendo el Soho, embriagado por sus matices aromáticos, he decidido entrar en varios establecimientos de productos ecológicos. Me he encontrado con un café más suave, con notas florales y frutales, algo que se potencia con el modo de preparación habitual de los estadounidenses: un tueste medio combinado con una preferencia por el café largo.

Día 2

NY, más que nunca, se me revela más como una de las ciudades más vanguardistas del mundo. En todo EEUU está creciendo el interés hacia los productos de alimentación ecológicos, algo que en España todavía no ha llegado ni de lejos, pero es aquí, en el centro de la tendencia mundial, donde veo con caridad el auge de esta llamada tercera ola del café.

Día 1

No hay cosa que me guste más que perderme por las abarrotadas calles de NY. Sus sonidos, confusos; sus transeúntes, apiñados; la mezcla de aromas flotando en el aire... Es algo que conozco y reconozco al pisar la ciudad de nuevo. Pero hay algo diferente en las calles que recorro hoy: las colas en los cafés que sirven café ecológico.

Y así fue. Años después de su lanzamiento, la tendencia orgánica y ecológica llegó a nuestro país y el interés por los productos sostenibles se hizo fuerte, consolidando esta nueva corriente y dando pie a tener su propio mercado con su respectivo público. Hoy se ha convertido en la referencia más vendida en consumo y la que más ha crecido en la gama Premium en los últimos años.

Kit sommelier de cata para café

Gran Espresso
Premium Organic.
Notas de cata.

Una mezcla equilibrada de diferentes cafés de la variedad arábica, procedentes de plantaciones ecológicas certificadas de Brasil, Centro América y África.

Un café intenso y distinguido en aromas.
Notas primarias florales que recuerdan a la flor de azahar, a cítricos, como la naranja y el limón, y un fondo a cereales.
En boca es frutal, intenso y con una viva acidez.
De crema densa, para un postgusto largo y muy equilibrado.

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Emblema 100% arabica

Método único

Cuidada selección, tueste lento y una formulación inamovible. Así transmitimos nuestra pasión creadora.

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  • ORGANIC

    Meticulosa selección de café 100% arábica de pequeñas plantaciones montañosas de cultivo ecológico.