Per fer una tassa de cafè calen 54 grans de cafè perfectes i un mètode infal · lible. Perquè només així es pot aconseguir un cafè de qualitat superior amb tot el respecte que mereix.
La nostra història comença amb una petita botiga que obre el fundador Lluís Saula Pons al barri de Sant Antoni de Barcelona, a l'any 50. Molt aviat la seva dona, Mª Teresa Puig Montserrat, es va unir al negoci aportant els seus dots comercials i un entusiasme no menor al del marit. Des de llavors trobar, torrar i compartir amb tu el cafè que ens agrada ha estat la nostra prioritat absoluta. I ho és des del respecte i des de la constància, però sobretot des de la passió que ens mou.
Lluís Saula Pons funda el seu
primer torrador al barri de
Sant Antoni de Barcelona
Mª Teresa Saula, la primogènita dels
germans, s'uneix a l'empresa al
departament d'administració comercial
Traslladem les nostres instal·lacions
a Sant Feliu de Llobregat
Lluís Saula Puig assumeix definitivament
la codirecció amb el seu pare
Aconseguim vendre
500.000Kg de cafè
Integració del reconegut
taller ascaso a cafè saula,
donant un servei complet
a l'hostaleria
Neix el gran espresso
premium, seguint el nostre
camí cap a l'excel·lència
Incorporació de Joan Saula
com a cap de compres
Comencem a oferir les nostres
formacions de baristes
Lluís Saula patenta la marca
Saula Premium
Comencem a treballar el
format llauna com a pioners
Amb motiu del 50è aniversari
Canviem la nostra imatge i
virem la nostra marca a la
inconfusible imatge taronja
Ens convertim en elss
primers a llançar la primera
gamma de cafè 100% ecològic
Llancem al mercat
Premium Bourbon
Llancem al mercat
Premium Dark India
Plantegem, dissenyem i
llancem la tassa sommelier
Des del nostre fundador fins als propietaris actuals, els seus tres fills, la tradició i l'amor per les coses ben fetes han perdurat en el temps. Perquè només quan mantens intacte allò que et fa ser especial pots continuar sent-ho.
D'alguna manera, Lluís Saula sempre ha estat vinculat a l'empresa que va fundar el seu pare. Però va ser la seva experiència paral·lela amb el propi negoci d'alimentació la que li va donar el coneixement necessari per fer créixer i evolucionar el projecte familiar.
Lluís és curiós, inquiet i emprenedor per naturalesa, trets que l'han convertit a ell, i per tant a Cafè Saula, en pioners en la generació d'experiències profundes i completes al voltant del cafè. Els seus viatges i el seu perfeccionisme, combinats amb la passió i el respecte que sent pel que fa, són la base sobre la qual se sustenta aquest negoci familiar que venera la tradició cafetera, però que sempre té la mirada posada en el futur.
Formar-se com a Sommelier de vi el 2018 i 2021 és el que l'ha portat a desenvolupar un món organolèptic al voltant del cafè, apropant-lo als tasts vinícoles i construint un univers paral·lel que culmina amb el llançament de la Tassa Sommelier.
Descobreix la tassa sommelierJoan Saula és el component tècnic en aquest negoci familiar de creació constant i rigor absolut, i el responsable de garantir un cafè de qualitat altíssima. Es va incorporar a l'empresa el 1996 com a cap de compres, però no va ser fins al 2005 que va assumir el rol de director de qualitat. De la seva professionalitat en depenen la selecció de l'origen del gra, el procés de torrefacció o l'envasament; tot per garantir un control holístic de la qualitat del seu tresor més preuat.
Joan té una destacada sensibilitat olfactiva i gustativa, com tot gran tastador; qualitats que han anat sortint a la llum gràcies als anys de proves al laboratori i que són imprescindibles per a la creació d'uns blends de cafè fins i equilibrats.
El 2017, amb la intenció de portar la seva capacitat sensorial a un nivell superior, decideix certificar-se amb el Q Grader, un examen compost per 22 proves, certificat per la SCA i que suposa el títol més prestigiós com a tastador de cafè Aràbiga. Certificació que ha de renovar cada tres anys per mantenir-se al dia i calibrar-ne el grau d'especialització, exigència i professionalitat sense les que no es podrien entendre el Cafè Premium Saula.
Veure cafès premiumPerquè respectem el cafè que fem, respectem la terra que ens ho ofereix. Som molt conscients que l'única manera de continuar compartint amb tu un cafè de qualitat és cuidant i estimant el planeta que ho fa possible.
Per això, des del cultiu fins a l'envàs, som exigents, responsables i rigorosos amb la nostra manera d'entendre el cafè i el seu entorn.
Fa 15 anys que a cafè Saula vam ser la primera empresa a Catalunya a aconseguir el certificat del CCPAE. Amb ell, ens convertim en pioners en la producció de cafè de cultiu 100% ecològic.
Des de 2006, desenvolupem una gamma de cafè en gra de comerç just amb la marca Cafè Amigo, que selecciona els seus grans a les zones muntanyoses d'Amèrica Central i del Sud i d'Àfrica, i que dóna com a resultat una tassa aromàtica, baixa en acidesa, dolç i de cos i crema persistent. Gràcies al segell FLO (Fairtrade Labelling International).
Durant els darrers anys, hem apostat per oferir un producte de qualitat que també ho sigui per al planeta. Per això, els nostres envasos són reciclables i tan orgànics com sigui possible. Tant les llaunes com les tapes es poden rebutjar al contenidor groc, així com les nostres càpsules de cafè que són totalment compostables.
Deixa't inspirar per les idees d'altres apassionats del cafè. Descobreix com reutilitzar la teva llauna Saula.
Veure ideesEl cafè no és només cafè. És aturar-se un moment. És respirar. És perdre's a l'aroma. És compartir, regalar temps. És creativitat, són rituals, és un espai-temps nostre, però sobretot teu. Per això tractem amb tot el respecte, no només el cafè, sinó tot allò que es construeix al seu voltant.
En tan sols tres dècades, el cafè ha passat de despertar simple curiositat a convertir-se en una tendència …
Estem molt orgullosos d’anunciar que Cafè Saula acaba de rebre el Certificat Plimsoll d’Excel·…
Des de Café Saula estem molt contents d’anunciar que de l’11 al 13 de març estarem presents, de la mà d…