Hi ha qui decora la casa amb teranyines, qui busca la disfressa més terrorífica i qui converteix el seu cafè de cada matí en un petit experiment de Halloween. Per a aquests últims tenim una idea: preparar un spider cappuccino, un cappuccino amb una teranyina de xocolata que queda molt més espectacular del que sembla.

La recepta és senzilla i no fa falta ser un expert en latte art. Només necessitem un bon espresso, llet texturada, una mica de xocolata i un escuradents. La resta és qüestió de pols… i de no preocupar-se massa si la primera teranyina acaba semblant una altra cosa.

Com preparar un spider cappuccino

Ingredients per a 1 persona:

• 1 espresso Café Saula (uns 30 ml)
  • 150-200 ml de llet
  • Xocolata negra fosa o xarop de xocolata
  • 1 escuradents o broqueta fina

Prepara l’espresso i, mentrestant, escalfa la llet i emulsiona-la fins a aconseguir una escuma fina i cremosa. Aboca-la sobre el cafè fins a omplir la tassa i procura deixar una superfície bastant llisa: serà el nostre particular llenç de Halloween.

Ara ve la part divertida. Posa la xocolata fosa o el xarop en una màniga, biberó o recipient amb una obertura petita i dibuixa una espiral sobre superfície de llet, començant des del centre i avançant cap a l’exterior.

Amb un escuradents, traça línies des del centre cap a la vora de la tassa, com si fossin els radis d’una roda. Fes-ho diverses vegades, deixant una distància semblant entre cada línia. En travessar l’espiral, la xocolata anirà formant el dibuix d’una teranyina.

I ja està. Si vols afegir un toc encara més terrorífic, sempre pots posar damunt una aranya de plàstic, encara que la mateixa teranyina ja quedarà espectacular.

Un últim consell: utilitza poca quantitat de xocolata i fes els traços amb suavitat, sense enfonsar massa l’escuradents en l’escuma. Així el dibuix quedarà més definit. Aquesta tècnica està recollida en diferents receptes d’spiderweb coffee i spiderweb cappuccino i és precisament el que fa que la decoració sigui tan fàcil de reproduir a casa.

El resultat és un cappuccino cremós, amb el punt de xocolata i, sobretot, amb aquest petit toc de Halloween que converteix un cafè qualsevol en una cosa especial.

Des de Cafè Saula us desitgem un Feliç Halloween!