Carla Peñarrubia, Lidia Castillo i Eugenia Kim, guanyadores del VI Concurs ‘El Sommelier del Cafè’

Concurso el Sommelier del Café 2023

Aquest dijous 8 de juny s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del VI Concurs ‘El Sommelier del Cafè’, organitzat per Cafè Saula. Allí han participat els finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell en la semifinal. Durant la prova final, els candidats han hagut…

Cafè Saula, un espai on també fem formacions

Formacions a Saula

Des de fa anys, una de les funcions dels baristes de Cafè Saula és la de fer cursos i formacions a estudiants d’hostaleria. Sense anar més lluny, durant les últimes setmanes han passat per les nostres instal·lacions els alumnes de l’Escola de Barmans de l’Hospitalet del Llobregat. El passat 16 de maig aquests estudiants van visitar Cafè Saula, on se’ls van explicar…

Elena Poyato, Ane Goyenechea i Rossana Nava, guanyadores del IV concurs El Sommelier del Cafè

Aquest dijous 3 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del IV Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Cafè Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Durant la prova final, els candidats han…

Diccionari bàsic del barista

Com en molts altres àmbits, al món del cafè hi ha un argot propi que s’ha d’aprendre per poder parlar amb propietat. Per això hem fet un petit diccionari bàsic que pot resultar-vos d’utilitat a l’hora de parlar amb baristes o autèntics coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilíndrica amb dues parts separades que formen una espècie de xeringa o èmbol….

La Taza Sommelier, presente en el World Barista Championship Y World of Coffee 2018

El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de asistir al World Barista Championship, que se dio a cabo en la World of Coffee 2018, la feria dedicada al café más importante de Europa. En esta ocasión el evento se celebró en Amsterdam y allí participó Davide Cavaglieri, el campeón barista italiano, que hizo su performance con nuestra…

María Salom, Claudia Capella i Ana Balseca, guanyadores del II concurs ‘El sommelier del cafè’

Aquest 5 de juny s’ha celebrat a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del II Concurs ‘El Sommelier del Cafè’, organitzat per Café Saula. Allà han participat els sis finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un alt nivell a la semifinal. Després d’un intens matí de competició, finalment les tres…