Marta Oti, Berta Picazo i Jaume Reus guanyadors del V Concurs El Sommelier del Cafè

Concurso Sommelier del Café 2022

Aquest dimecres dia 15 de juny s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del V Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Cafè Saula. Allí han participat els sis finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Durant la prova final, els candidats…

Elena Poyato, Ane Goyenechea i Rossana Nava, guanyadores del IV concurs El Sommelier del Cafè

Aquest dijous 3 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del IV Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Cafè Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Durant la prova final, els candidats han…

Nova formació sobre mètodes per a infusionar cafè a la ESHOB

Aquesta setmana a Café Saula hem fet una nova formació per als alumnes de segon del grau mig en Serveis de Restauració de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona. En aquesta ocasió, hem tractat el brewing i els diferents mètodes per a infusionar el cafè, utilitzant Chemex, V60, Aeropress, French Press i el Sifó Japonès. A més, durant la primera part de la formació hem fet una introducció…

Patricia Jabalera, Raquel Fernández i Cristina Riera, guanyadores de l’III Concurs El Sommelier del Cafè

Aquest 24 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final de l’III Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Café Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Després d’un intens matí de competició, finalment…

María Salom, Claudia Capella i Ana Balseca, guanyadores del II concurs ‘El sommelier del cafè’

Aquest 5 de juny s’ha celebrat a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del II Concurs ‘El Sommelier del Cafè’, organitzat per Café Saula. Allà han participat els sis finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un alt nivell a la semifinal. Després d’un intens matí de competició, finalment les tres…

Celebrada la semifinal del II concurs ‘El sommelier del cafè’

El passat 24 d’abril es va celebrar a les instal·lacions de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del cafè’, un concurs creat per Café Saula i que pretén difondre la cultura del cafè a través de la formació contínua. Igual que en la primera edició, a la semifinal es va demanar que cada participant preparés tres espressos, tres cappuccinos…