A l’hora d’elaborar un bon cafè espresso, és imprescindible assegurar-se que la crema del cafè ha sortit correctament. Però, com ho podem saber? Per a assegurar-nos, hi ha alguns trucs que ens poden ajudar a desxifrar el seu resultat. Una forma senzilla de saber-ho és parant atenció a si la crema del cafè és densa, d’uns…
Sabies que per cada quilo de cafè instantani es produeixen 2 quilos de residus de cafè molt? Això equival a una quantitat anual d’uns 6.000.000Tm a tot el món. Per sort, els pòsits del cafè tenen un gran ventall de beneficis i aplicacions en el món de l’alimentació. Segons l’estudi “Revisió dels subproductes del cafè com a nous aliments dins…
Vols fer el millor regal a un amant del cafè? A Cafè Saula disposem de packs molt elegants i exclusius que faran la delícia de qualsevol coffee lover. En el seu interior no només es troba la nostra millor selecció de cafè, sinó que també s’afegeixen elements Premium, com la Tassa Sommelier, la cullera per…
T’agradaria descobrir noves begudes estiuenques més enllà del cafè amb gel? A Cafè Saula volem ajudar-te a ampliar la teva carta de begudes a l’estiu. Per això, et proposem descobrir el Shakerato. Es tracta d’un preparat molt ràpid i fàcil de fer que ens arriba directament d’Itàlia, encara que el seu nom és una barreja entre l’anglès i…
A l’estiu podem arribar a observar una baixada en el consum de begudes calentes consumides habitualment en un local. A Cafè Saula volem ajudar-te a evitar l’estacionalitat de consum i, per això, ens adaptem a la temporada estiuenca amb una selecció de deliciosos frappés i batuts per a diversificar la teva carta de begudes. Es tracta d’uns preparats ràpids…
Amb l’arribada de les altes temperatures el cos ens demana begudes refrescants. Per això, a Cafè Saula aquest estiu recomanem apostar pel Cold Brew. En què consisteix el Cold Brew? Bàsicament és un mètode de maceració de cafè en fred que pot ser utilitzat com a base per a fer còctels i combinats de cafè. Aquesta tècnica consisteix en la maceració a…
A Cafè Saula som uns gran amants del disseny. Per això, acabem de llançar una edició limitada de tasses artesanals, inspirades en el disseny de la nostra Tassa Sommelier amb cambra d’aroma, creades i realitzades per una ceramista local. Aquesta col·lecció juga amb diferents textures de ceràmica, barrejant la puresa del blanc amb colors càlids i profunds que evoquen…
Aquesta setmana hem tingut el gran plaer de rebre a les nostres instal·lacions al prestigiós sommelier Ferran Centelles. Durant la visita, hem realitzat un tast brasiler i hem pogut compartir les nostres respectives experiències en el món del cafè i del vi. Ferran Centelles (Barcelona, 1981) és un dels millors sommeliers del país i un referent nacional i internacional….
No sempre és fàcil triar la millor màquina de cafè o cafetera per al teu ús diari. Tot depèn de com prefereixis prendre el cafè o el temps que disposis per a fer el teu ritual cafeter. Per això, et fem un breu resum dels principals tipus de cafeteres i màquines de cafè perquè puguis…