El cafè dona molt més de si del que imaginem. I una bona prova d’això són aquestes galetes fetes amb pòsits de cafè, una recepta senzilla i sorprenent que a més ajuda a aprofitar el cafè després de preparar-lo. Aquestes galetes tenen un sabor suau, amb notes lleugerament torrades i un punt molt especial que…
Obrir una cafeteria és el somni de moltes persones. El cafè, l’ambient, la idea de crear un espai propi… tot això resulta molt atractiu. Però darrere d’una bona cafeteria hi ha molt més que una màquina de cafè i una carta bonica. L’hostaleria és un sector exigent i, abans d’emprendre, hi ha diversos aspectes que…
Quan arriba la calor, el més habitual és pensar en begudes fredes. Granissats, cafès amb gel o begudes refrescants passen a formar part del dia a dia. Tot i això, en molts països amb temperatures molt altes existeix un costum que ens continua sorprenent: prendre cafè o té ben calent fins i tot en ple…
Hi ha receptes que tornen cada estiu perquè simplement funcionen. I el granissat de cafè és una d’elles. Fresc, intens i fàcil de preparar a casa, és la forma perfecta de continuar gaudint del cafè també en els dies de més calor. I, per descomptat, amb un bon cafè com a base, el resultat canvia…
Pot ser que ho hàgiu vist a la carta d’alguna cafeteria de moda. El flat red és una d’aquelles begudes fetes a base de cafè que no deixen indiferent. Nascut a Ucraïna de la mà del barista Vadym Granovskiy, propietari de la cafeteria Coffee in Action, la seva història és molt peculiar. Després de participar en diversos campionats de cafè, el 2016 Granovskiy va rebre…
Cada vegada són més els consumidors que, per motius de salut, estil de vida o preferències personals, opten per substituir la llet de vaca per begudes vegetals. Aquesta tendència, que creix de forma continuada en molts països, també es reflecteix en el món del cafè: els clients busquen opcions adaptades a les seves necessitats i…
Ser barista no consisteix simplement a preparar un bon cafè. Un bon barista coneix la seva essència, domina les tècniques i sap transmetre la seva passió en cada tassa. Si estàs pensant a endinsar-te en aquest apassionant ofici, segurament hauràs trobat moltes escoles que ofereixen cursos i formacions especialitzades de barista. Per això, avui us ajudem a triar la…
Hi ha postres que mai fallen, i el tiramisú és un d’ells. Si a la seva recepta tradicional a més, li aportem el cafè de la millor qualitat, l’èxit està assegurat. Per això, avui us oferim una recepta de tiramisú tradicional elaborada amb el nostre Café Saula Premium Original. El resultat serà unes postres autèntiques, equilibrades i amb…
¿Qui diu que el cafè i el formatge no combinen bé? Encara que pugui semblar un contrast molt arriscat, la realitat és que tots dos comparteixen una riquesa aromàtica i una complexitat de sabors que, junts, poden generar matisos molt interessants. L’acidesa o amargor del cafè, juntament amb el greix o salinitat del formatge, creen…