Barcelona, el primer port cafeter de l’Estat

Puerto Barcelona años 70

Amb més de 150 anys d’història, el Port de Barcelona té una llarga història amb el comerç del cafè i el cacau. Encara que si hem de posar una data clau, aquesta seria a partir del 1979, quan el trànsit de cafè va deixar de ser un monopoli de l’Estat i Barcelona va recuperar la seva capacitat…

Sabies que la qualitat del cafè també és una qüestió de gènere?

Dia de la mujer

Aquest mes en què se celebra el Dia Internacional de la Dona Treballadora és un bon moment per a recordar que, segons el Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament, les dones que treballen als cultius de cafè constitueixen la majoria dels aproximadament 25 milions de productors de cafè del món. Malgrat tot, aquesta activitat…

El cafè millora la funció cerebral davant la falta de somni

Prendre un cafè a primera hora del matí és un requisit indispensable per a moltes persones. “Fins que no em prenc un cafè, no soc ningú”, diuen molts. Però, fins a quin punt és certa aquesta afirmació? Fa un temps un equip d’investigadors liderat per diferents institucions europees com l’ISIC o la Universitat de Zurich van decidir posar…

Descobreix els beneficis dels pòsits del cafè

Posos del Café

Sabies que per cada quilo de cafè instantani es produeixen 2 quilos de residus de cafè molt? Això equival a una quantitat anual d’uns 6.000.000Tm a tot el món. Per sort, els pòsits del cafè tenen un gran ventall de beneficis i aplicacions en el món de l’alimentació. Segons l’estudi “Revisió dels subproductes del cafè com a nous aliments dins…

Noves càpsules compostables de cafè ecològic ‘Intense’

Cápsulas Organic Intense

Noves càpsules compostables de cafè ecològic ‘Intense’Per als amants del cafè més aromàtic i intens Cafè Saula acaba de llançar les noves càpsules compostables de cafè ecològic ‘Intense’ compatibles amb Nespresso. Es tracta d’una nova versió de la gamma Organic de Cafè Saula Premium que també arriba en llauna metàl·lica amb 20 càpsules 100% compostables. El Cafè Saula Premium Ecològic és un cafè certificat bio…

Com valorar la crema d’un cafè espresso perfecte?

café espresso

A qui no li agrada poder assaborir un bon cafè espresso a primera hora del matí mentre el sol entra càlidament per la finestra? O durant una tarda de pluja assegut a la nostra cafeteria perferida? Sigui com sigui, el plaer de degustar un bon cafè espresso sempre és benvingut. Però, com podem apreciar si la seva crema ha…