El món del reciclatge mai ens deixa de sorprendre. Un dels nostres últims descobriments ens arriba des de Suècia, on una iniciativa nascuda de la col·laboració entre la firma sueca Vélosophy i Nespresso ha creat bicicletes urbanes fabricades parcialment amb càpsules de cafè reciclades. Una idea que uneix disseny, mobilitat i reciclatge en un mateix projecte. Encara…
Pot ser que ho hàgiu vist a la carta d’alguna cafeteria de moda. El flat red és una d’aquelles begudes fetes a base de cafè que no deixen indiferent. Nascut a Ucraïna de la mà del barista Vadym Granovskiy, propietari de la cafeteria Coffee in Action, la seva història és molt peculiar. Després de participar en diversos campionats de cafè, el 2016 Granovskiy va rebre…
La història del cafè està plena de petites grans innovacions, però poques han tingut un impacte tan profund com l’invent de Melitta Bentz, la dona alemanya que va transformar per sempre la forma en què preparem el cafè filtrat. La seva idea, nascuda en una cuina domèstica el 1908, continua sent avui un dels mètodes més estesos…
Cada vegada són més els consumidors que, per motius de salut, estil de vida o preferències personals, opten per substituir la llet de vaca per begudes vegetals. Aquesta tendència, que creix de forma continuada en molts països, també es reflecteix en el món del cafè: els clients busquen opcions adaptades a les seves necessitats i…
Ser barista no consisteix simplement a preparar un bon cafè. Un bon barista coneix la seva essència, domina les tècniques i sap transmetre la seva passió en cada tassa. Si estàs pensant a endinsar-te en aquest apassionant ofici, segurament hauràs trobat moltes escoles que ofereixen cursos i formacions especialitzades de barista. Per això, avui us ajudem a triar la…
Hi ha postres que mai fallen, i el tiramisú és un d’ells. Si a la seva recepta tradicional a més, li aportem el cafè de la millor qualitat, l’èxit està assegurat. Per això, avui us oferim una recepta de tiramisú tradicional elaborada amb el nostre Café Saula Premium Original. El resultat serà unes postres autèntiques, equilibrades i amb…
¿Qui diu que el cafè i el formatge no combinen bé? Encara que pugui semblar un contrast molt arriscat, la realitat és que tots dos comparteixen una riquesa aromàtica i una complexitat de sabors que, junts, poden generar matisos molt interessants. L’acidesa o amargor del cafè, juntament amb el greix o salinitat del formatge, creen…
No és cap novetat que el canvi climàtic comença a transformar la forma en què es produeix cafè arreu del món. Cada vegada hi ha sequeres més llargues, gelades fora de temporada i fenòmens que estan afectant directament les zones tradicionals de cultiu. En aquest escenari ple d’incerteses, el cultiu de cafè en hivernacle…
Solem donar per fet que gaudir d’una bona tassa de cafè depèn de l’origen, del torrat o del mètode de preparació. No obstant això, el recipient en el qual el servim pot influir de manera decisiva en com percebem el sabor, l’aroma i la textura del cafè. La forma de la tassa, la seva obertura…