¿Cómo fue la difusión del café en el mundo?

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Existen diversas leyendas sobre la descubierta y posterior uso del café. Una de las más extendidas ocurrió en el siglo VIII de nuestra era y atribuye el descubrimiento de las propiedades de la semilla del café a un pastor llamado Kaldi, que advirtió la agitación de sus cabras tras haber masticado las ramitas del cafeto. Kaldi…

Colombia, un viaje al triángulo cafetero

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Colombia no solo es conocido por ser la cuna del realismo mágico, sino también por ser uno de los principales productores mundiales del café considerado como ‘mild’ (suave) y arábica. En el país hay dos épocas en los que se realiza la recolección de café: la principal, que es entre abril y junio, y la…

¿Qué es el café americano?

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El conocido como café americano es una de las formas más extendidas de disfrutar de esta bebida en todo el mundo. Pero, ¿qué es exactamente el café americano? La realidad es que hay un debate abierto sobre ello, con una gran variedad de enfoques y opiniones. Para unos, el café americano es lo mismo que…

3 destinos cafeteros del mundo

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¿Sois de los que ya están pensando en las próximas vacaciones? Si es así, ¿qué os parece visitar algún país cafetero? La lista es larga y los países exóticos y variados. Unos destinos que, en general, cumplen todas las expectativas de los viajeros más aventureros. Hoy os proponemos tres países que no dejaran indiferente a…

¿Qué es el café de origen?

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Con el auge de las cafeterías y tiendas gourmet, cada vez se habla más del denominado ‘café de orígen’. Pero, ¿en qué consiste exactamente? Para empezar, el café de origen se refiere puramente a la materia prima, a los granos de cada variedad de café y a todo lo que llevan detrás. Y no sólo…

¿El café ayuda a adelgazar?

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De entre los diferentes beneficios que se atribuyen a la ingesta de café, hay uno que puede resultar de especial interés: parece que el café podría ayudar a adelgazar. De hecho, son varios los investigadores que han estudiado en qué medida el café puede contribuir a la pérdida de peso. Por un lado, un estudio…