Todo listo para el V Campeonato Barista de Barcelona

cafe saula cata

A pocas semanas de la celebración del V Campeonato Barista de Barcelona, organizado por el Fórum Cultural del Café, en Café Saula ya estamos seleccionando las mejores variedades cafeteras para participar. Para empezar, nos hemos reunido con Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en…

¿Cual es la variedad de café Bourbon?

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El Bourbon es considerado como la variedad botánica de la especie de café Arábica Linné, que procede directamente de la que se descubrió en Etiopía y luego se cultivó en el Yemen. La historia dice que en el S.XVII el Sultán del Yemen obsequió al Rey de Francia Luis XIV con unas plantas de café…

¿Pueden las cenizas de café arábica mejorar la psoriasis?

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Según Feliu Pont, un industrial torrefactor, sí es posible. Y para demostrarlo, ha creado Cenipont, un remedio natural elaborado a partir de cenizas de café arábica. Todo empezó cuando este veterano del café, cansado de sufrir psoriasis y que ningún remedio solucionara el problema de forma permanente, empezó a experimentar con su propia piel. Tras…